29 août 2024
L’entreprise Molino e Riserai Martini, qui déploie la marque la Véronèse, est spécialisée dans la transformation de céréales. Depuis 2015, elle s’intéresse au sorgho. Désormais dotée de deux sites de production et spécialisée dans les produits sans gluten et sans OGM, la gamme de produits – farines crue ou gélatinisée, flocons) séduit aujourd’hui les industriels […]
Lire la suite
27 août 2024
Passer du vin de banane à la liqueur de sorgho, il n’y a qu’un pas que Justin Faida a franchi en 2022. Installé dans l’Essonne, il s’approvisionne désormais en graines locales. Les premiers clients apprécient cette boisson peu alcoolisée à l’arôme particulier. Justin Faida n’en est pas à son coup d’essai. Après une carrière […]
Lire la suite
23 mai 2024
En s’installant en 2016, Eudes Coutté souhaitait changer de modèle pour pérenniser les 110 ha de l’exploitation familiale. La diversification des cultures s’est vite imposée comme une étape incontournable. Parmi les nouvelles cultures semées, le sorgho… et ses nombreux débouchés dont il assure lui-même la transformation et la vente. Reportage. Comment rendre pérenne et rentable […]
Lire la suite
