Une production en hausse en Europe
En Europe, les agriculteurs sont de plus en plus nombreux à cultiver du sorgho. Cette culture leur apporte à la fois une diversification et une réponse agronomique face au réchauffement climatique (n’oublions pas que 85% des surfaces agricoles ne sont pas irriguées !). Autre argument convaincant: grâce à la génétique sorgho-étoilé, les rendements progressent. Les surfaces se développent et sécurisent les approvisionnements. En 2019, sur les territoires européens pour la 2e année consécutive, les surfaces cultivées en sorghos ont augmenté de façon très importante. Dans l’UE28, la hausse moyenne par rapport à l’année précédente, est de 10%, avec des variations selon les pays (+9% en Italie, +14% en France, +18% en Roumanie, +30% en Autriche, +50% en Hongrie…). En Ukraine, les surfaces ont progressé de 25%. Cette augmentation des surfaces, ainsi que les bons niveaux de rendement, notamment en Europe Centrale et de l’Est, ont permis d’atteindre une production globale (UE28 + Ukraine et Russie) de 1.3MT, ce qui constitue un bon niveau de production, supérieur à la récolte précédente.