Congrès 2025 – Présentations

« Le sorgho réunit toutes les qualités pour devenir une culture d’avenir en Europe »

Pierre Pagès, Président, Sorghum ID

 

Rassemblant 235 participants venus de 27 pays, le 4ᵉ Congrès européen du sorgho, organisé à Budapest par Sorghum ID et la FNPSMS, a illustré la dynamique et l’intérêt grandissant autour de cette culture d’avenir. Chercheurs, semenciers, industriels, coopératives, transformateurs et institutions publiques étaient réunis, témoignant de la mobilisation de l’ensemble de la chaîne de valeur, de la recherche à la commercialisation, au service du développement du sorgho en Europe et au-delà.

Plénière du mercredi 8 octobre

Discours de bienvenue
Pierre Pagès, Président, Sorghum ID

Introduction, présentation du secteur du sorgho et informations économiques
Marché mondial du sorgho
Arthur Boy, Chargé des affaires économiques, AGPM
Marché européen du sorgho
Pierre Guillaumin, Économie et services internationaux, FNPSMS

Table ronde : Success Story, Le sorgho en Hongrie
László Balogh, Responsable des cultures, Lidea Seeds
Gábor Feczák, PDG, Agroszemek Kft.
Fazekas Miklós, Codirecteur, Alfaseed Kft.
Dr István Dezső Kovács, Directeur du département Commerce des cultures, Kite

Témoignage : Sorghum Checkoff : Création d’une association et relations avec l’aval du secteur
Une étude de cas américaine sur le programme United Sorghum Checkoff
John Duff, Fondateur, Serō Ag Strategies
Florentino Lopez, Consultant agricole, Creando Mañana

Conclusion et programme de la journée 
Valérie Brochet, Directrice, Sorghum ID

Atelier 1 : Alimentation animale

Clarifier les idées reçues courantes sur le sorgho grâce à une analyse SWOT, en soulignant sa résilience et son adéquation avec les objectifs européens en matière de durabilité
Thierry Lecat, Directeur commercial Europe occidentale, Advanta seeds

Composition du sorgho grain et son utilisation dans l’industrie alimentaire animale
Markus Wiltafsky-Martin, Directeur général, Evonik Industries

Nutrition pour volailles et porcs : Le sorgho comme ingrédient alimentaire pour les monogastriques
Dr Varga Orsolya, Directrice R&D, Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft.

Le sorgho dans l’alimentation porcine : aperçu des principaux avantages et inconvénients
Marcin Sońta, Professeur adjoint Département d’élevage et de nutrition animale, Université des sciences de la vie de Varsovie

Introduction de l’alimentation à base de sorgho, l’exemple italien du consortium Parmigiano Reggiano
Gabriele Gasbarrini, Responsable du développement commercial, RV Venturoli

Intégration verticale de la production d’aliments pour animaux à base de sorgho
Dr István Dezső Kovács, Directeur du département Commerce des cultures, Kite

Utilisation du sorgho dans les recettes d’aliments pour animaux de compagnie
Cristian Andrei, PDG, United Petfood représenté par Peter Katai, Directeur commercial Hongrie, United Petfood

Atelier 2 : Alimentation humaine

Problématiques liées à la culture et à l’utilisation du sorgho en Hongrie
Dr Zoltán Gergácz, Président du conseil d’administration –  Ingénieur agronome, Kányai and Nágocsi Agricultural Ltd

Qualité du grain : Approche globale pour intégrer de nouveaux objectifs dans le travail de sélection
Jöel Alcouffe, Responsable de la sélection du sorgho, RAGT 2n

Gélatinisation de l’amidon de sorgho: Importance technologique et nutritionnelle
Beatrice Saggiorato, Responsable commerciale et opérationnelle, La Veronese Molino e Riseria Martini

Comment innover avec des solutions à base de sorgho : ORI Sorgho, une approche progressive
Mohamed Zellama, Fondateur et PDG, ORI Sorgho Smartfood

Transformation alimentaire du sorgho : preuve que le sorgho est un ingrédient stratégique pour l’industrie alimentaire. Du petit-déjeuner au dîner, une grande variété d’aliment à base de sorgho 
Monia Caramma, Chercheuse en alimentation durable, Monia Caramma

Innover avec le sorgho : créer un marché (presque) à partir de rien en France
Aurelien Amir, Co-fondateur, Vieille Graine

Point de vue des acheteurs et des supermarchés
Aventure bio abordera le processus de sélection des produits à base de sorgho dans la grande distribution et l’importance de la rotation des rayons
Intervenant en ligne – Simon Le Fur, Co-fondateur, Aventure bio

Atelier 1 : Alimentation animale

Clarifier les idées reçues courantes sur le sorgho grâce à une analyse SWOT, en soulignant sa résilience et son adéquation avec les objectifs européens en matière de durabilité
Thierry Lecat, Directeur commercial Europe occidentale, Advanta seeds

Composition du sorgho grain et son utilisation dans l’industrie alimentaire animale
Markus Wiltafsky-Martin, Directeur général, Evonik Industries

Nutrition pour volailles et porcs : Le sorgho comme ingrédient alimentaire pour les monogastriques
Dr Varga Orsolya, Directrice R&D, Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft.

Le sorgho dans l’alimentation porcine : aperçu des principaux avantages et inconvénients
Marcin Sońta, Professeur adjoint Département d’élevage et de nutrition animale, Université des sciences de la vie de Varsovie

Introduction de l’alimentation à base de sorgho, l’exemple italien du consortium Parmigiano Reggiano
Gabriele Gasbarrini, Responsable du développement commercial, RV Venturoli

Intégration verticale de la production d’aliments pour animaux à base de sorgho
Dr István Dezső Kovács, Directeur du département Commerce des cultures, Kite

Utilisation du sorgho dans les recettes d’aliments pour animaux de compagnie
Cristian Andrei, PDG, United Petfood représenté par Peter Katai, Directeur commercial Hongrie, United Petfood

Atelier 3 : Diversification

Nourrir l’avenir : un choix intelligent face au changement climatique
Dr Jóvér János , Sélectionneur en chef – PhD, Alfaseed Kft.

Sélection d’hybrides et de sorgho vivaces à l’ICRISAT
Ephrem Habyarimana, Chercheur principal – Sélection du sorgho, ICRISAT International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics

Production de bioénergie, quelle variété utiliser ? Variétés idéotypes et exemples brésiliens
Rafael Parrella, Chercheur, Embrapa Milho e Sorgo

Le biogaz en Europe : focus sur la réglementation européenne. 
Tadeg Grall, Consultant, GRDF

Sorgho destiné à la digestion anaérobie
Bertrand Duprat, Agriculteur, Association des Agriculteurs Méthaniseurs de France

Rôle du sorgho dans les biocarburants
Francis Borges, Responsable des projets de chaîne de valeur durable, Advanta Seeds

Table ronde : échanges autour d’une vision globale du développement du sorgho vers la production de bioénergie
John Duff, Fondateur, Serō Ag Strategies
Francis Borges, Responsable des projets de chaîne de valeur durable, Advanta Seeds
Rafael Parrella, Chercheur, Embrapa Milho e Sorgo
Miklós Fazekas, Co-directeur, Alfaseed Kft.

Plénière du jeudi 9 octobre

Discours d’introduction
Martin Gomez, Responsable développement, FNPSMS

RiSorgo : de la fourche à la fourchette.
Un projet de trois ans visant à aller au-delà de la caractérisation agronomique et à créer un lien entre l’industrie alimentaire et les agriculteurs.
 Monia Caramma, Chercheuse en alimentation durable, Monia Caramma
Tiziana Vonlanthen, Assistante technique scientifique, Agroscope

Table ronde : Retour d’expérience sur les ateliers
Monia Caramma, Chercheuse en alimentation durable, Monia Caramma
Thierry Lecat, Directeur commercial Europe occidentale, Advanta seeds
Raphael Van Hyfte, Directeur du développement commercial et du marketing, Semences de Provence

Lobbying en faveur du sorgho auprès des institutions internationales, témoignages et perspectives
Nate Blum, Directeur général, Sorghum United Foundation

Allocution de clôture
Pierre Pagès, Président, Sorghum ID