16 mai 2024
Lancé cette année pour trois ans, le projet suisse Risorgo vise à caractériser une quinzaine de variétés de sorgho pour documenter, d’un point de vue technique et économique, toutes les étapes de production et de transformation des aliments fabriqués à partir de cette céréale. Monia Caramma, chercheuse en alimentation durable, et partenaire du programme, nous en dit […]
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16 mai 2024
Début 2024, Vieille Graine est devenue membre de l’association Sorghum ID. Créée en 2022, cette entreprise développe aujourd’hui une gamme de huit produits bio, à base de sorgho et de millet, dédiés à l’alimentation humaine. « Après les graines décortiquées, les farines et les pâtes, nous comptons développer de nouvelles spécialités comme la semoule ou les […]
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14 mars 2024
Les nombreux débouchés offerts par le sorgho, sa production de biomasse, sa résilience face au changement climatique… sont perçus comme des atouts en Pologne. Dans les installations de biogaz, en complément du maïs, il offre une alternative intéressante. C’est pourquoi sa production pourrait croître significativement dans le pays. Gabriel Gawracki est chef d’exploitation d’une […]
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