04 juin 2024
Encore très souvent utilisé avec ses grains entiers, le sorgho possède pourtant, une fois débarrassé de sa coque, des vertus nutritionnelles et sanitaires. Monia Caramma, experte en alimentation durable, nous en dit plus. « Décortiquer le sorgho consiste à éliminer les coques extérieures de la graine et tout ou partie du germe. Ce process, réalisé […]
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23 mai 2024
En s’installant en 2016, Eudes Coutté souhaitait changer de modèle pour pérenniser les 110 ha de l’exploitation familiale. La diversification des cultures s’est vite imposée comme une étape incontournable. Parmi les nouvelles cultures semées, le sorgho… et ses nombreux débouchés dont il assure lui-même la transformation et la vente. Reportage. Comment rendre pérenne et rentable […]
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16 mai 2024
En octobre 2025, la Hongrie accueillera le quatrième congrès européen dédié au sorgho. Que représente cette culture dans ce pays ? Voici, cinq chiffres à retenir pour en savoir un peu plus. 50 000 ha C’est la sole occupée par le sorgho en Hongrie en 2023/24, dont 38 000 ha en sorgho grain et […]
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