L’agriculture face aux enjeux climatiques et environnementaux.

Tel était le thème de l’intervention de Serge Zaka, scientifique passionné d’agro climatologie. Ses travaux de recherche portent sur l’impact du changement climatique sur l’agriculture.  Les points clés à retenir de son intervention au congrès 2021, sont les suivants.

Quelles seront les conséquences climatiques d’une hausse moyenne des températures de +3°C (selon scenario du GIEC) dans nos régions ?

• Le bassin méditerranéen sera le « point chaud » du changement climatique ; les précipitations annuelles y baisseront de façon considérable.
• Tandis qu’en Europe centrale la hauteur des précipitations annuelles sera peu impactée. Mais le vrai problème viendra de :
  – La répartition de ces précipitations sur l’année : plus abondantes en hiver « +7% d’eau par 1°C en + » et déficitaires en été (au moment où les besoins des cultures sont les plus forts)
  – La moindre efficacité de ces précipitations (risque de ruissellements)
• L’apparition régulière de températures extrêmes allant jusqu’à 50°C est un risque en Europe (on a déjà observé des épisodes à plus de 45° dans le sud de la France)

En quoi le sorgho est-il plus résilient que d’autres cultures face au changement climatique ?

Le sorgho est plus performant en cas de températures élevées.

Réaction à la température

La température optimale du sorgho est plus élevée.
Le sorgho est plus performant à haute température.

Parent et Tardieu (2012)

La période de croissance du sorgho est plus courte

Le sorgho a besoin d’une période de croissance moins importante et des besoins en eau moins importants que le maïs.

FAO

En cas de stress hydrique le sorgho est plus productif que le maïs

Farré et Faci (2006)