Bologna sorgumu tüm pazarlara hitap ediyor.

İtalya’nın kuzeyinde yer alan Bologna bölgesi İtalyan sorgumunun %90’ını üretmektedir. Motive olmuş üreticiler dışında sorgumu çok avantajlı bir birincil üretim ürünü olarak kabul eden çok hevesli distribütör ve işletmeciler de bulunmaktadır.

Sorgum tohumu distribütörü Venturoli Şirketi:

“İtalya’da sunulan genetik sayesinde, İtalyan üreticiler sorgumun farklı faydalarını doğru bir şekilde değerlendirebildi.”

Sant ‘Agata de Bolognese’deki Cristiani toplayıcı kuruluş:

“Bizde, toplanan sorgum %15’in altındaki bir neme gelir. Hasadımızın %100’ü beyaz sorgumdan oluşmaktadır.”

Heyet üyeleri bu şirkette hasat sırasında analiz edilen başlıca kriterleri inceleyebilmiştir: nem, safiyeti bozan unsurlar, proteinler.

COPROB Tarım Kooperatifi:

“Kooperatifimiz, her yıl yaklaşık 60.000 eve elektrik sağlayan yaklaşık 40.000 ton farklı biyokütle (sorgum dahil) toplamaktadır.”

Parma’daki büyükbaş yemi üreticisi EmilCap şirketi:

Sorgumun hayvan yemindeki faydaları hem besleyici hem de sağlıklıdır, çünkü sorgum mikotoksinlerden çok az etkilenme özelliğine sahiptir ”

Sayın Guardiani:

“Tane sorgumunun sıhhi kalitesi mükemmel, mikotoksin sorunumuz yok, bu da meşhur parmigiano regiano peyniri üretiminde kullanılan inek sütünün üretimi için çok önemli.”

Tarım işletmeleri:

Heyetin ziyareti sırasında 2 tarım işletmesine gidilmiştir. Bunlardan biri çok ünlü Parmesan peynirinin elde edildiği sütü üreten süt ineklerine verilmek amacıyla üretilen hayvan yemi üretmektedir. Diğer işletme ise biyogaz için yemlik sorgum üretmektedir.

Marco Bergami 100 hektarda üretim yapıyor.

“Her yıl 25 ila 30 hektarı beyaz sorguma ayırıyorum. Benim için sorgum ekonomik olarak önemli ve üretimi kolay bir mahsul. Üretim hayvan yemi olarak satılmaktadır”