Sorgul de Bologna este potrivit pentru toate piețele de desfacere

Bologna, provincia de nord a Italiei produce 90 % din sorgul acestei țări. Pe lângă producătorii motivați, Italia are și distribuitori și procesatori foarte implicați, care consideră sorgul o materie primă plină de avantaje.

Societatea Venturoli, distribuitoare de semințe de sorg:

«Grație materialului genetic disponibil în Italia, producătorii italieni pot aprecia la justa valoare diferitele avantaje ale sorgului.»

Cristiani, firmă de colectare din Sant’ Agata Bolognese:

«Sorgul pe care îl colectăm ajunge la noi la o umiditate de -15 %. Cantitățile pe care le colectăm constau în totalitate din sorg alb.»

În cadrul vizitei la această societate, membrilor delegației li s-au prezentat principalele criterii folosite în analiza materialului colectat: umiditate, corpuri străine, conținut proteic.

Cooperativa agricolă COPROB:

«Cooperativa noastră colectează în fiecare an cca 40 000 t de biomasă de diferite tipuri (inclusiv sorg), care furnizează energie electrică pentru 60 000 de case.»

Societatea EmilCap din Parma – fabrică de nutrețuri:

«Avantajele sorgului în furajarea animalelor țin atât de aspectul nutritiv, cât și de cel sanitar, deoarece sorgul are această caracteristică de a fi foarte puțin vulnerabil la micotoxine.»

Dl. Guardiani:

«Calitatea fitosanitară a sorgului este excelentă. Nu avem probleme legate de micotoxine, iar acest lucru este foarte important în producția de lapte de vacă, ingredientul de bază al parmezanului.»

Exploatații agricole:

Programul de vizite al delegației s-a încheiat cu două exploatații agricole: una, producătoare de sorg-boabe alb, pentru consum furajer (mai ales pentru vacile din al căror lapte se produce celebrul parmezan) și cealaltă, cultivatoare de sorg furajer, folosit în producția de metan.

Marco Bergami lucrează o suprafață de 100 ha.

«În fiecare an, cultiv între 25 și 30 ha de sorg alb. Pentru mine, sorgul este o cultură interesantă sub aspect economic și ușor de cultivat. Vând recoltele pe care le obțin în sectorul furajer.»