Il sorgo bolognese punta a tutti i mercati di sbocco.

La provincia di Bologna, situata nell’Italia settentrionale, produce il 90% del sorgo italiano. Nel suo territorio si incontrano produttori motivati, ma anche distributori e trasformatori molto attivi, che vedono nel sorgo una materia prima con molte potenzialità.

Società Venturoli, distributore di sementi di sorgo :

« Grazie alla genetica proposta in Italia, i produttori italiani hanno potuto apprezzare nella giusta misura i diversi vantaggi del sorgo »

Ente di raccolta Cristiani di Sant’Agata de Bolognese :

« Da noi il sorgo raccolto arriva con un’umidità inferiore al 15%. Il nostro raccolto è costituito al 100% da sorgo bianco. »

Presso questa impresa i membri della delegazione hanno potuto scoprire i principali parametri analizzati al momento del raccolto: umidità, impurità, proteine.

Cooperativa agricola COPROB :

« La nostra cooperativa raccoglie, ogni anno, circa 40 000 tonnellate di biomassa diversa (sorgo compreso), che forniscono l’energia elettrica a circa n 60 000 nuclei familiari. »

Società EmilCap di Parma, produttore di alimenti per il bestiame :

I vantaggi del sorgo nell’alimentazione animale sono, al tempo stesso, di tipo nutrizionale e sanitario, perché il sorgo ha la particolarità di essere poco colpito dalle micotossine.

Sig. Guardiani :

« La qualità sanitaria del sorgo da granella è eccellente; non abbiamo problemi di micotossine e ciò è molto importante per la produzione del latte vaccino, che è utilizzato per la produzione del parmigiano reggiano »

Aziende agricole :

La visita della delegazione si è conclusa in due aziende agricole: una produce sorgo da granella bianco, destinato all’alimentazione animale, in particolare all’alimentazione delle bovine da latte che producono il latte utilizzato per ottenere il famosissimo Parmigiano reggiano; la seconda azienda coltiva sorgo da foraggio per la metanizzazione.

Marco Bergami coltiva 100 ha.

« Ogni anno coltivo a sorgo bianco dai 25 ai 30 ettari di terreno. Il sorgo è, per me, una coltura economicamente interessante e semplice da coltivare. La produzione viene venduta per l’alimentazione animale. »