29 September 2024
از شراب موز تا لیکور سورگوم، این تنها یک قدم کوچک است که توسط جاستین فایدا در سال 2019 برداشته شد. وی در اسون زندگی می‌کند و در حال حاضر دانه‌های خود را از منابع محلی تامین می‌کند. اولین مشتریان این مشروب را که الکل کم و عطر و بوی منحصر به خود را […]
خواندن بقیه
29 September 2024
شرکت Molino e Molino e Riserai Martini تولیدکننده ماکارونی با برند Veronese که در فرآوری غلات تخصص یافته از سال 2015 با سورگوم سروکار دارد. طیف محصولات این شرکت (آرد خام یا ژلاتینه، غلات) که در حال حاضر اقدام به تولید محصولات خود در دو سایت تولیدی کرده و در تولید محصولات بدون گلوتن و […]
خواندن بقیه
29 September 2024
این پروژه سوئیسی که “ریزورگو” نام دارد و برای یک دوره سه ساله طراحی شده است، به منظور مستندسازی تمام مراحل تولید و فرآوری مواد غذایی تولید شده از سورگوم از بعد فنی و اقتصادی، هدف شناسایی ویژگی‌های پانزده گونه از این غلات را دنبال می‌کند. مونیا کاراما از شرکای اجرایی این پروژه و محقق […]
خواندن بقیه
