26 September 2024
Iniciado en 2024 y con una duración de tres años, el proyecto suizo RiSorgo aspira a definir una quincena de variedades de sorgo para documentar, desde el punto de vista tanto técnico como económico, todas las etapas de producción y transformación de los alimentos fabricados con este cereal. Monia Caramma, investigadora en alimentación sostenible y […]
SEGUIR LEYENDO
26 September 2024
Queda menos para el próximo congreso europeo sobre el sorgo. No se olvide de anotar la fecha en su agenda. El evento se organizará del 8 al 9 de octubre de 2025 en el Novotel Budapest Congress Center.
SEGUIR LEYENDO
17 June 2024
A principios de 2024, Vieille Graine se convirtió en miembro de la asociación Sorghum ID. Fundada en 2022, esta empresa ofrece actualmente una gama de ocho productos ecológicos, a base de sorgo y mijo, pensados para la alimentación humana. «Después de los granos descascarillados, las harinas y las masas, esperamos producir nuevas especialidades como sémola […]
SEGUIR LEYENDO
