29 September 2024
Per passare dal vino di banana al liquore di sorgo basta un solo passo, un passo che Justin Faida ha compiuto nel 2019. Stabilitosi nell’Essonne, si rifornisce ormai di granelle locali. I primi clienti apprezzano questa bevanda poco alcolica e dall’aroma caratteristico. Justin Faida non è alla sua prima esperienza: dopo una carriera di […]
Leggi di più
29 September 2024
Il sorgo è ricco di proteine, fibre e vitamine del gruppo B, mentre è piuttosto povero di vitamina A e di alcuni minerali. Sono in corso ricerche, con l’obiettivo di creare varietà caratterizzate da concentrazioni più elevate di tali elementi. La posta in gioco : soddisfare le esigenze nutrizionali delle popolazioni dell’Africa subsahariana e, […]
Leggi di più
29 September 2024
L’azienda Molino e Riseria Martini, che distribuisce il marchio La Veronese, è specializzata nella trasformazione dei cereali. Dal 2015 ha iniziato a interessarsi del sorgo e oggi, con due siti di produzione e una speciale competenza nel settore dei prodotti privi di glutine e senza OGM, una speciale gamma di prodotti (farine grezze o gelatinizzate, […]
Leggi di più
