28 September 2024
Il progetto svizzero Risorgo, lanciato quest’anno e della durata di tre anni, si prefigge di caratterizzare una quindicina di varietà di sorgo per documentare, da un punto di vista tecnico ed economico, tutte le fasi di produzione e trasformazione degli alimenti ottenuti a partire da questo cereale. Monia Caramma, ricercatrice in ambito di alimentazione sostenibile […]
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28 September 2024
Il prossimo congresso europeo dedicato al sorgo è in corso di preparazione. Annotate fin d’ora la data nella vostra agenda. L’evento si svolgerà nei giorni 8 e 9 ottobre 2025 presso il Budapest Congress Center – Novotel.
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17 June 2024
All’inizio del 2024 Vieille Graine è entrata a far parte della associazione Sorghum ID. L’azienda, creata nel 2022, sviluppa attualmente una gamma di 8 prodotti biologici a base di sorgo e di miglio, dedicati all’alimentazione umana. «Dopo le granelle decorticate, le farine e la pasta, abbiamo intenzione di sviluppare nuove specialità come la semola o […]
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