موارد استفاده سورگوم
سورگوم مطمئن است
سورگوم آینده است

سورگوم پنجمین غله کشت شده در دنیا

بیش از 60 میلیون هکتار اراضی جهان تحت کشت سورگوم می باشد. 40 % تولید آن برای خوراک انسانی بویژه در آسیا و آفریقا مصرف می شود. به این منظور سورگوم را به صورت دانه یا آرد (بدون گلوتن) و یا بعد از تبدیل به صورت مواد قندی، مالت یا تخمیر شده استفاده می کنند. 45-40% کل تولید سورگوم به مصــــرف خوراک دام می رسد (بصورت سیلــــویی، دانه ای و یا مراتع جهت چرای مستقیم). تجارت سورگوم (صادرات یا واردات) در جهان معادل 7-6 میلیون تن است. بزرگترین صادرکنندگان امریکا، استرالیا و آرژانتین و وارد کنندگان اصلی چین ، ژاپن، مکزیک و اروپا می باشند.
بازارهای کشاورزی – صنعتی (سوخت های زیستی، متاناسیون و غیره) نیز در حال توسعه هستند.

تولید سورگوم در اروپا در حال افزایش است

در اروپا همهساله تعداد کشاورزانی که سورگوم پرورش میدهند در حال افزایش است. این محصول در عین حالی که برایشان تنوع محصولی ایجاد میکند در برابر تغییرات آب و هوایی نیز پاسخ کشاورزی مناسبی ایجاد کرده است (فراموش نکنیم که 85 درصد از سطح زیر کشت کشاورزی این محصول نیاز به آبیاری ندارد!) . واقعیت قانعکنندهی دیگر این که : محصولدهی در سایهی سورگوم ستارهدار افزایش یافته است.
مزرعهها توسعه پیدا میکنند و ذخایر مطمئنترمیشوند. در سال 2019 برای دومین سال پی در پی سطح زیر کشت سورگوم در اروپا به مقدار قابل توجهی افزایش پیدا کرده است. در کشورهای عضو اتحادیهی اروپا، در مقایسه با سال قبل، این افزایش به طور متوسط 10 درصد بوده است که البته این میزان رشد نسبت به هرکشور متفاوت است ( در ایتالیا 9 درصد افزایش ، در فرانسه 14 درصد، در رومانی 18 درصد، در اتریش بیش از 30 درصد ، در مجارستان بیش از 50 درصد …). در اوکراین سطح زیر کشت 25 درصد افزایش یافته است.
به ویژه در اروپای مرکزی و اروپای شرقی افزایش سطح زیر کشت و نیز محصولدهی بالا منجر به دستیابی به تولید 1.3 میلیون تن شده است ( 28 کشور عضو اتحادیهی اروپا به علاوه اوکراین و روسیه)، که این میزان در مقایسه با برداشت قبلی به معنای تولید بیشتر است.

6-12 میلیون تن

این حجم تجارت سورگوم در مقیاس جهانی بین سال‌های 2020-2023 است. کشورهای اصلی صادر کننده آمریکا، آرژانتین و استرالیا هستند. کشورهای اصلی واردکننده عبارتند از چین (که به تنهایی به طور متوسط 86 درصد این حجم را بین سال‌های 2020/2021 و 2022/2023 وارد کرده است)، ژاپن، مکزیک و اروپا.

تجارت جهانی در سال 2020/2021: 9.7 میلیون تن

تجارت جهانی در سال 2021/2022: 12.3 میلیون تن

تجارت جهانی در سال 2022/2023: 6.7 میلیون تن

تجارت جهانی در سال 2023/2024: 9.3 میلیون تن

چرا باید سوگوم ستاره دار بخواهیم؟
مقاله را دانلود کنید

76.000 تن

این حجم واردات سورگوم به اتحادیه اروپا به طور میانگین در هر سال است. توسعه کشت سوگوم در اروپا باعث کاهش وابستگی این اتحادیه به سورگوم سایر کشورها شده و حتی آن را قادر می‌سازد تا با توسعه بازارهای محلی خود، برای تامین تقاضای جهانی صادرات نیز انجام دهد.

10.000 تن در سال 2020/2021

165.000 تن در سال 2021/2022

53.000 تن در سال 2022/2023

کشور اصلی واردکننده اسپانیا است.

چرا باید سوگوم ستاره دار بخواهیم؟
مقاله را دانلود کنید

مصارف جدید سورگوم در اروپا

با وجود اینکه سورگوم بیشتر در خوراک و تغذیه حیوانی بکار می رود، استفاده از آن در خوراک و تغذیه انسان نیز رو به افزایش است و دلیل آن مقدار زیاد ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها، عدم وجود گلوتن و آسان هضم بودن سورگوم‌ می باشد. همچنین استفاده آن در تولید بیوماس، بیوگاز و اتانول در حال پیشرفت است.

چرا باید سوگوم ستاره دار بخواهیم؟
مقاله را دانلود کنید

مشخصات

سورگوم با قدکوتاه برای تولید دانه