Sorghum ist die Kultur die wächst und wächst und wächst ...
Sorghum – fünftwichtigste Getreideart weltweit mit einer Jahresproduktion von 60 bis 70 MT – ist seit Jahrzehnten aus der Landwirtschaft nicht mehr wegzudenken. Es wird auf allen Kontinenten angebaut. Es ist hauptsächlich in Afrika (40 bis 50 % des erzeugten Volumens) zu finden, aber auch in den USA (8,2 MT in 2023/24), Argentinien, Australien (mit den USA die wichtigsten Exportländer), China, Indien und Mexiko (3 Länder, die für ihren Eigenverbrauch produzieren). Wenn Sorghum in Europa bisher wenig angebaut wird, so entwickelt es sich jedoch seit einigen Jahren zunehmend. Die Produktion schwankt je nach Jahr zwischen 0,5 und 1,1 MT. Zahlreiche Länder importieren Sorghum (China, Japan, Mexiko, Spanien, Italien). Die Steigerung der Sorghumproduktion in Europa ist somit eine strategische Herausforderung.
