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Tel est l’écart de prix entre le sorgho et le maïs aux USA.

La remontée des prix du sorgho s’explique essentiellement par la combinaison de deux facteurs :

• La demande de la Chine en sorgho, pays vers lequel les exportations américaines sont régulières, est en hausse depuis le mois d’avril. Or en 2019, la production de sorgho américain a marqué un net recul : elle était de 8,7MT contre 9,3 MT en 2018. On estime celle de l’année 2020 à 10,7MT.
• Dans le même temps, le prix du maïs diminue sous l’effet d’une perspective de production mondiale record (les grands pays producteurs, tels les USA et l’Ukraine, ont fortement augmenté leurs surfaces en 2020) et d’une réduction importante de la production d’éthanol. Celle-ci est la conséquence du COVID 19 qui a entraîné une baisse drastique de la consommation d’éthanol, lequel traditionnellement représente 40% des débouchés du maïs américain. Les stocks d’éthanol étant au plus haut, les prix du maïs sont fortement dépréciés.

Source : IGC, 28/05/2020

À savoir : habituellement, les farmers US ne cultivent le sorgho que si le prix de celui-ci est de 1,1 fois supérieur à celui du maïs.