Sustainable Food Summit: Toplum için daha sürdürülebilir gıdaya doğru
Sustainable Food Summit fuarı 15-16 Haziran tarihleri arasında Amsterdam’da gerçekleştirildi.
Sorghum ID grubu sorguma dayalı gıda üretimi ve bunların sağlık ve çevreye faydaları hakkında görüşmelerde bulunmak üzere fuara katılmıştır.
14. Sustainable Food Summit Fuarı
Fuar bu sene Sürdürülebilir Kalkınma, Gıda Bileşenleri, Doğa-Pozitif Gıda Ürünleri (üretiminde doğal kaynakların yenilendiği, tükenmeye ve tahribata yol açmayacak şekilde kullanıldığı ürünler) ve Pazarlama alanındaki gelişmeler olmak üzere dört ana oturumda gerçekleştirildi. Etkinliğin sponsorları olan FNPSMS ve Sorghum ID de fuarda hazır bulundu.
Sorgum: sürdürülebilir bir gıda örneği mi?
Monia Caramma (beslenme uzmanı), Thierry Lecat (Yeni Çeşitler Uzmanı), Hamza Mameri ( İkincil İşleme Araştırma ve Geliştirme Uzmanı) ve Martin Gomez’den (uluslararasi geli̇şi̇m görevli̇si̇) oluşan Sorghum ID grubu, sürdürülebilir gıda için sorgum yetiştiriciliğini tanıtan bir stant açtı. İlk gün, “Sürdürülebilir Tahıl Vaka Çalışması: Sorgum” kapsamında, daha sürdürülebilir bir gıda sistemi için sürdürülebilir ve rejeneratif tarımsal üretim konulu bir konferans düzenlendi. Monia Caramma, sorgum bazlı gıda üretiminin sağlık ve çevre açısından faydalarının yanı sıra geleceğine ilişkin görüşlerini paylaştı.
Bu etkinlik, gıda sektöründen (özellikle İkincil İşleme ve Pazarlama alanında), bankacılık sektöründen (finansal ürün ve uygulamaların değerlendirilmesiyle ilgili olarak) ve ajanslardan (sürdürülebilir uygulamaların hayata geçirilmesinin desteklenmesiyle ilgili olarak) çeşitli paydaşlarla temas kurma fırsatı sağlamıştır.
