La agricultura frente a los retos climáticos y medioambientales.

Este era el tema de la intervención de Serge Zaka, científico apasionado de la climatología agrícola. Sus trabajos de investigación abordan el impacto del cambio climático en la agricultura.  Los puntos clave que recordar de su intervención en el congreso de 2021 son:

¿Cuáles serán las consecuencias climáticas de un aumento promedio de las temperaturas de 3 °C (según la hipótesis del GIEC) en nuestras regiones?

• La cuenca del Mediterráneo será la «zona caliente» del cambio climático: las precipitaciones anuales bajarán de forma considerable.
• Mientras tanto, el nivel de las precipitaciones anuales en Europa Central apenas cambiará. Sin embargo, el verdadero problema procederá:
  – Del reparto de dichas precipitaciones durante el año: más abundantes en invierno («+7 % de agua por cada +1 °C») y escasas en verano (el momento en que las necesidades de los cultivos son más acuciantes).
  – De la menor eficacia de dichas precipitaciones (riesgo de escorrentías).
• La aparición frecuente de temperaturas extremas de hasta 50 °C es un riesgo en Europa (ya se han observado situaciones de más de 45 °C en el sur de Francia).

¿Por qué el sorgo es más resistente que otros cultivos frente al cambio climático?

El sorgo ofrece un mayor rendimiento en caso de temperaturas elevadas.

Reacción a la temperatura

La temperatura óptima del sorgo es más elevada.
El sorgo ofrece un mayor rendimiento a altas temperaturas.

Parent et Tardieu (2012)

La fase de crecimiento del sorgo es más corta.

El sorgo necesita una fase de crecimiento menos extensa y sus requisitos de agua son inferiores a los del maíz.

FAO

En caso de estrés hídrico, el sorgo es más productivo que el maíz.

Farré et Faci (2006)