
26 October 2022
Ein Wort für Sorghum?
Lalatiana Raktozafy ist Forscherin im CNAM (seit 2022 neu Mitglied bei Sorghum ID) am UMR Sayfood. Sie forscht im Gépro-Team in Paris über die Aufwertung von pflanzlichen Rohstoffen und der Umwandlung der Funktionalität von Endprodukten. Ein Wort für Sorghum? Lalatiana Rakotozafy wählte „nutzbringend“, um Sorghum zusammenzufassen. „Das Getreide ist mit seinen zahlreichen agronomischen Vorteilen […]
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