новини

22 July 2022

Sorghum-id приймає нових членів

Під час останніх загальних зборів 6 квітня 2022 р. до Sorghum-id приєдналися два нові члени. Після Європейського конгресу зо сорго Національна консерваторія мистецтв і ремесел (CNAM) приєдналася до нас через свою лабораторії Sayfood, що спеціалізується на дослідженнях нових підходів до харчування. Місія цієї лабораторії, створеної Agroparistech і INRAE, – здобувати нові наукові знання й […]

05 May 2022

Печиво з сорго: шлях до автентичного харчування

Уродженець Тунісу Мохамед Зеллама з дитинства був любителем страв із сорго. Зрозумівши, що у Франції про переваги сорго для харчування людини нічого не відомо, в 2019 році він починає співробітництво з локальним виробником в регіоні Окситанії, щоб створити Ori, дієтичне та екологічне печиво з сорго. Ми познайомилися з виробниками та скуштували це печиво на […]

05 May 2022

Nitrosorg : проект з сорго, який об’єднує

Проект наукового співробітництва Nitrosorg поставив перед собою чіткі завдання: поліпшити селекцію сортів сорго, покращуючи їхню якість, зокрема вміст протеїнів, їхню засвоюваність і можливість їх використання для годівлі птиці, а також передати набуті знання селекціонерам. Під час недавнього засідання керівного комітету асоціації Sorghum ID, Ненсі Тер’є, дослідниця в INRAÉ, представила проект Nitrosorg, який вона веде […]