30 September 2024
Швейцарський проєкт Risorgo, реалізація якого розпочалася цього року, розрахований на три роки. Його мета — дослідити близько п’ятнадцяти сортів сорго і задокументувати всі етапи виробництва та переробки продуктів харчування з цього злаку з технічної та економічної точок зору. Говорить партнерка програми, дослідниця галузі екостійкого виробництва продуктів харчування Монія Карамма (Monia Caramma). Перші […]
Read more
30 September 2024
Підготуйтеся до наступного Європейського конгресу з сорго. Відзначте цю дату у своєму щоденнику. Захід заплановано на 8 і 9 жовтня 2025 року в конгрес-центрі Будапешта — Novotel.
Read more
15 July 2024
Сорго, яке дуже часто використовується у вигляді цільного зерна, проте, також має поживну цінність і користь для здоров’я, якщо з нього видалити насіннєву оболонку. Розповідає Монія Карамма (Monia Caramma), експертка з екостійкого харчування. «Процес лущення сорго передбачає видалення зовнішньої оболонки та всіх або частини зародків зернівки. Цей процес, здійснюваний механічно традиційним способом із використанням абразивного […]
Read more
