(Részlet)
A SZEMES CIROK FELVEVŐPIACA
A cirok az ötödik a világon termesztett gabonák sorában, ami több mint 40 millió hektár területet jelentA cirok minden kontinensen megterem a trópusi és mérsékelt övön. A világ ciroktermelésének kicsit több mint 40 százalékát hasznosítják humán élelmezésben elsősorban az afrikai és ázsiai kontinensen, ahol a cirok a humán étkezésben teljes mag, tört mag és (gluténmentes) liszt formájában jelenik meg, feldolgozást követően pedig cukor vagy fermentált és malátázott formában alkoholkészítésre használják (sör, párlatok, stb.).