Nemzetközi Mezőgazdasági Kiállítás 2023:
telt ház a cirokért

Frédéric Guedj, Valérie Brochet és Aymeric Coussergues a « La cuisine du village » („A falu konyhája”) színpadán

Február 25. és március 5. között a párizsi Expo Porte de Versailles-ban 59. alkalommal rendezték meg „Franciaország legnagyobb mezőgazdasági rendezvényét”, a Salon International de l’Agriculture-t. A SEMAE lehetőséget adott arra, hogy egy kerekasztal-beszélgetés és egy sajtótájékoztató keretében felhívja a figyelmet a cirok előnyös tulajdonságaira.

Idén a párizsi agárkiállításon 1000 francia és nemzetközi kiállító és mintegy 615 204 látogató fordult meg. A 40 000 szakember, valamint a francia és nemzetközi delegációk között a SEMAE vetőmag és növény szakmaközi szervezet több mint 60 tematikus programot bonyolított le #Village Semences (Vetőmag Falu) standján, melyek célja a mezőgazdaság előtt álló nagy kihívások megvitatása volt.

« La cuisine du village » („A falu konyhája”): mindent a cirokról

Március 1-jén, szerdán a SEMAE „A falu konyhája” című műsorában Valérie Brochet, az FNPSMS igazgatója és a Sorghum ID küldöttje, Frédéric Guedj, a LIDÉA cirokágazatának fejlesztési menedzsere, valamint Aymeric de Coussergues, a Camargue régióban cirok vetőmagot termesztő gazdálkodó beszélgetett „erről a furcsa növényről, amelynek egyre nagyobb a sikere”.

A SEMAE egy vetőmag és növény szakmaközi szervezet. A kertészek és a gazdálkodók számára biztosítja, hogy megfelelő mennyiségben hozzáférjenek a vetőmagok széles választékához, valamint minőségi garanciát nyújt a vetőmagokra és a növényekre.
További információ 

Az előadók először bemutatták a cirkot, és végigjárták a történetét Etiópiától, ahonnan származik, egészen az európai kontinensre való megérkezéséig, majd a közelmúltban Észak-Franciaországba való eljutásáig: ez a fejlődés összefügg a globális felmelegedéssel, de a cirok koraiságával kapcsolatos fontos kutatási és fejlesztési munkával is.

Miközben Olivier Chapuis séf a libanoni taboulé által inspirált cirokreceptet készített, a házigazda és vendégei részletes portrét rajzoltak erről a gabonaféléről: az előnyeiről, a terméshozamról és az értékesítési lehetőségekről (beszéltek például a madarak etetéséről, a gluténmentes lisztből készült emberi élelmiszerekről, az alkoholról, az állati takarmányokról…), a gazdák pénzügyi életképességéről, a cirok földrajzi eloszlásáról a világon vagy a genetikai és kutatási eredményekről… és sajnálatukat fejezték ki, hogy egy ilyen, számos előnyös tulajdonsággal rendelkező gabonafélét még mindig nem ismernek eléggé, és még mindig nincsen belőle elegendő a piacon.

Cirok taboulé: egyszerű recept a libanoni taboulé alapján

Teltház a SEMAE sajtókonferenciáján

Ugyanezen a napon a SEMAE „Cirok: a jövő növénye” címmel sajtókonferenciát szervezett. Béatrice Petit és Régis Boisseau regionális küldöttek, Valérie Brochet, a Sorghum ID küldöttje, Jacques Groison, az Arterris csoport vezérigazgató-helyettese és Aymeric de Coussergues gazdálkodó voltak jelent, hogy bemutassák a cirkot, annak fajtáit, termelését, a piacot és a cirokágazat szereplőit, valamint a jelenlegi értékesítési lehetőségeket.

Replay  : « La cuisine du village »