A csillagos cirok és a genetikai fejlődés: kutatási tengelyek és perspektívák

Növekvő hozamok

A genetika fejlődésének köszönhetően az elmúlt 50 év során a cirok hozama megkétszereződött, és 3-ról hektáronkénti 6 tonnára nőtt. Az alábbi ábra ezt a hozamnövekedést illusztrálja (forrás: Arvalis Növénytani Intézet).

Hidegtűrés és életképesség

A vetőmag-előállítók jelentős kutatási tevékenységet folytatnak annak érdekében, hogy a cirok hidegtűrőbbé váljon, és kelésnél ellenállóbb, erősebb legyen.
A hidegtűrő képesség meghatározó kritériuma annak, hogy a cirok termőterületét Európa északi részére is ki lehessen terjeszteni. Jelenleg a cirok csak akkor vethető, ha a talaj hőmérséklete eléri a minimum 12 °C-ot. A jövő fajtáival ez a hőmérsékletküszöb csökkenhet, ami korábbi vetést és így korábbi betakarítást tesz lehetővé, növekedhet a hozam, és javulhat a szem minősége.

A csillagos cirok újabb ütőkártyákkal erősödhet

Amellett, hogy alapvető fontosságú, hogy a cirok hidegtűrőbbé váljon, és kelésnél ellenállóbb, erősebb legyen, a kutatók egyéb területekre is figyelmet fordítanak. A kutatás célja, hogy a csillagos cirok megfeleljen az európai piac elvárásainak. Például:

– Olyan cirokfajta nemesítése, melynek textúrája és a szem szerkezete még inkább megfelel a humán táplálkozást célzó élelmiszeripar igényeinek.

– A (számos létező) vadcirok fajtákban rejlő jelentős genetikai diverzitás kiaknázása, új (nem GMO) tulajdonságok beazonosítása és azok alkalmazása a közeljövőben. A genetika segítségével javítható a létező fajták fehérjetartalma és emészthetősége. Szintén a genetikát hívhatjuk segítségül a hozamok növelésére azzal, hogy javítjuk a virágzás és a megtermékenyülés mutatóit.

– A szilázscirok tulajdonságainak bevonása: az új fajták BmR (Brown mid Rib) típusú sajátossággal való felruházása azt jelenti, hogy alacsony a lignintartalmuk, és a beltartalmi, illetve emészthetőségi értékei a szilázskukoricáéhoz hasonlóak, illetve ellenállnak a dőlésnek.

Az állami kutatólaboratóriumokban folyó kutatómunka jelzésértékkel is bír, és a cirok fejlődését vetíti előre Európában.