استفاده های جدید غذایی
سورگوم مطمئن است
سورگوم آینده است

سورگوم در سبد غذایی اروپایی ها

آیا سورگوم یک گیاه جدید است؟ بله و خیر. این گیاه در اروپا جدید است ولی از زمان های قدیم در افریقا و آسیا کشت می شده و که ارزش غذایی بالای آن ثابت شده است. دانه سورگوم را مانند برنج و کینوا قابل پخت و مصرف است و همچنین می توان از سورگوم در قنادی و شربت سازی و تولید ماءالشعیر استفاده کرد. بنابراین در طول روز در تمام وعده های غذایی و بین غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. امروزه تمام خواص غذایی و سلامتی سورگوم مجدداً توسط اروپایی ها بررسی و تأیید شده است و چشم انداز روشنی برای آن پیش بینی می شود. سورگوم و سلامتی

سورگوم و سلامتی

سورگوم نه تنها در بسیاری از مواد غذایی بکار برده می شود، بلکه خواص بسیار زیادی نیز دارد. این دانه حاوی پروتئین بسیار بالا، آهن، ویتامین B6 ، نیاسین و فسفر می باشد. سورگوم دارای خواص انرژی زا و آنتی اکسیدان است. این گیاه بدلیل نداشتن گلوتن برای افرادی که از آلرژی به گلوتن رنج می برند بسیار مفید است. در ضمن سورگوم سرشار از فیبر و پتاسیم است که به هضم غذا کمک می کند. بنابراین سورگوم یکی از یاران سلامتی شما و بدلیل مصرف آب بسیار کم دوستدار محیط زیست است.

خواص بیشتر

در رابطه با سورگوم قابلیت پیشرفت زیادی وجود دارد.

به عقیده‌ی مونا کاراما (Monia Caramma) از شرکت ماکارونیکوس سا (Macaronicus SA)، میزان استفاده از سورگوم در مقایسه با پتانسیل بالقوه‌ی آن در صنعت غذایی کشاورزی، ناکافی می‌باشد. دلایل این امر را ایشان برای ما توضیح خواهند داد.

Alimentation animale. Le sorgho, c’est sûr

Sorgho fourrage

Économie d’intrants.Le sorgho,c’est sûr.