Nitrosorg: un proyecto conjunto para el sorgo

El proyecto conjunto Nitrosorg se centra en objetivos concretos: mejorar la selección de variedades de sorgo mientras se maximiza su calidad, en concreto, su contenido de proteínas; la digestibilidad y la adaptación de estas a la alimentación de aves; y transmitir los conocimientos adquiridos por los responsables de la selección.

Durante el reciente Comité de dirección de Sorghum ID, Nancy Terrier, investigadora del INRA, presentó el proyecto Nitrosorg, codirigido por David Pot (CIRAD). Según su punto de vista, el sorgo, cuyas superficies de cultivo deberían aumentar para adaptarse al cambio climático, podría convertirse en una importante fuente proteica. Para mejorar el contenido de proteínas digeribles del cereal, los investigadores se decantaron por mejorar la oferta varietal. El proyecto Nitrosorg propone explorar las causas de la escasa digestibilidad de las proteínas procedentes del sorgo. Para ello, la investigación se estructurará en tres grupos de trabajo principales con el fin de comprender mejor los mecanismos implicados y ofrecer a los socios semilleros herramientas de inmunofenotipificación y de predicción a gran escala.

Un trabajo colosal que reunirá a un gran número de socios durante tres años y que suscita mucho entusiasmo entre los profesionales del sorgo.

Tres grupos de trabajo implicados

El grupo 1 estudiará la producción de cereales de diferentes genotipos de sorgo (oferta comercial, diversidad mundial, programas de selección).

El grupo 2 se ocupará de desarrollar herramientas de caracterización y de predicción de la calidad de los cereales: adquisiciones y desarrollo de calibración por NIR[1], normalización de las plataformas de socios, generación de datos sobre la calidad de los cereales, análisis genotípico, desarrollo de calibraciones genómicas para predecir la calidad de los cereales, así como la movilización fenómica para optimizar la selección.

Mediante el trabajo de los grupos 1 y 2, el grupo 3 seleccionará y analizará posteriormente 5 genotipos para tratar de comprender los factores que influyen en la digestibilidad de las proteínas. Para ello, realizará ensayos in vitro e in vivo en el marco de la alimentación de aves.

Iniciado en enero de 2022 y con financiación del CASDAR, este proyecto de investigación a largo plazo finalizará el 30 de junio de 2025. Los resultados del proyecto contribuirán a seleccionar variedades que ofrecen un mayor contenido y una mejor digestibilidad de las proteínas y del grano. De este modo, se aportará más valor nutricional al cereal de cara a las oportunidades en alimentación animal.

Consultar la presentación

[1] NIR: espectroscopía de infrarrojo cercano por sus siglas en inglés.

Los colaboradores del proyecto son: UMR AGAP, IATE, BOA, PEAT, ITAVI, Eurosorgho y RAGT2N.