El sorgo gana nuevos departamentos en Soufflet

El sorgo está experimentando un nuevo auge en las áreas de actividad del recolector Soufflet. Inicialmente, este cultivo, poco conocido por los agricultores de las regiones de Cher, Nièvre y Yonne, se desarrolló allí en detrimento de la colza. Durante los últimos 2 años, la colza se ha enfrentado a problemas de plantación debido a las condiciones de sequía y a las dificultades para controlar las plagas. En consecuencia, había que encontrar otro cultivo. El criterio clave fue romper el ciclo de la maleza para manejar mejor la eliminación de la maleza de los cereales, limitando al mismo tiempo el maíz y el girasol. En este contexto, el sorgo, como cultivo de diversificación, fue preferido al lino de invierno.

El sorgo, un cultivo barato

Para los agricultores, el sorgo tiene numerosas ventajas: aparte de que rompe el ciclo de la maleza, es un cultivo de verano que requiere menos agua (aunque también puede verse afectado en caso de un grave déficit de agua), no es muy sensible a las plagas y no requiere ninguna inversión específica. «La baja inversión en gastos de explotación hace que sea un cultivo de bajo coste. No se necesita ninguna inversión adicional para la siembra o la cosecha», dice Soufflet. Sin embargo, acompañar a los agricultores que descubren el sorgo es esencial, ya que hay que ayudarles a controlar las fechas de siembra «Tienden a sembrar demasiado pronto» y a controlar la maleza de verano. Soufflet está desarrollando herramientas y servicios para difundir unas buenas prácticas (flash, experimentos, consejos de campo, etc.).

Alimentación de animales y aves

En cuanto a la logística, como el sorgo se cosecha en otoño, al mismo tiempo que otros cultivos, Soufflet ha optado por especializarse en los secaderos para optimizar las instalaciones y evitar los sitios donde se mezclan los girasoles o el maíz. Los criterios de recolección son la humedad, el peso específico, las impurezas, los granos rotos…

En la actualidad, la mayor parte del sorgo producido en Soufflet se destina a la alimentación del ganado y al mercado de las aves, un nicho especializado con un pliegue de condiciones específico que se está desarrollando. En el futuro, Soufflet espera que, gracias al progreso genético, se puedan obtener variedades aún más tempranas y productivas para otros mercados (sorgo blanco).