30 September 2024
Подготвя се следващият европейски конгрес, посветен на соргото. Запишете датата в програмата си още сега. Това събитие ще се проведе на 8 и 9 октомври 2025 г. в Конгресния център на Будапеща – Novotel.
Прочети продължението
17 June 2024
В началото на 2024 г. Vieille Graine стана член на асоциацията Sorghum ID. Създадена през 2022 г., тази компания днес разработва гама от осем органични продукта, чиято основа са сорго и просо, предназначени за храна за хората. „Освен белените ядки, брашна и тестени изделия възнамеряваме да разработим нови рецепти – грис, кус-кус и студени закуски“, […]
Прочети продължението
17 June 2024
Соргото все още много често е използвано като пълнозърнеста храна, но има хранителни и здравословни ползи след отстраняване на обвивката му. Мония Карама, експерт по устойчиви храни, ни дава повече информация. „Лющенето на соргото означава премахване на външните обвивки на семето и целия или част от зародиша. Този процес, извършен механично по традиционен начин с […]
Прочети продължението
