Сорго в стране мельниц и тюльпанов

Защитив докторскую диссертацию по теме «Улучшение качеств пшеницы в Замбии путем использования неполной устойчивости к ржавчине», Вальтер немедленно отправился в Мексику, где начал работать научным сотрудником при Международном центре кукурузы и пшеницы (CIMMYT). Но вскоре он, вместе с семьей, вновь поехал в Африку, на этот раз в Зимбабве, город Булавайо. Там Вальтер снова занялся африканскими злаками вместе с Центром культур полузасушливых регионов (ICRISAT) в рамках Координационной конференции в целях развития 9 стран Южной Африки (SADCC). «Благодаря этому опыту я обогатил свои знания о сорго и узнал о существующем разнообразии генетического материала. Затем, когда моим детям пришло время переходить в среднюю школу, мы вернулись в Нидерланды, где я занял пост ответственного за исследования и международное развитие овощей и цветов в компаниях “Сингента”и “Limagrain”».

Однако в 2002 году Африка вновь призвала Вальтера де Миллиано: «меня пригласили на должность профессора селекции тропических злаков при Африканском центре улучшения культур в Питермарицбурге, крупном городе ЮАР». На этой работе Вальтер вплотную занялся изучением генетического материала и селекцией сортов сорго.

«Меня настолько впечатлили качества сорго, что в 2005 я начал внедрять эту культуру в Нидерландах. Моей задачей было вывести прототипы злака, подходящие для регионов с умеренным климатом, расположенных выше 48 градуса северной широты». Итог: в 2010 году Вальтер начал полноценно культивировать сорго на ферме «Hoeve Dierkensteen». Далее вы прочитаете о его опыте и наблюдениях.

Пионер голландского сорго

Скрещивания начались в 2008 году, и из самых эффективных линий были отобраны необходимые прототипы (до F8 в 2013 г.). За год было проведено два цикла культивирования: один в Нидерландах, другой в ЮАР. В Голландии сорта сорго с фотопериодической чувствительностью были не жизнеспособны (из-за слишком короткого солнечного дня), и даже если какие-то растения все-таки прорастали, в дальнейшем они не производили потомства.

Успехи прототипов голландского сорго

Линии сорго, выведенные локально в Голландии (город Остбург, 51° 20′ СШ, 3° 30′ ВД, 1 м над уровнем моря) давали жизнеспособные зерна (белые меловые и других оттенков, без танинов), которые можно было собирать в качестве урожая, кроме того, в стеблях растений сформировалось измеряемое количество сахара. В стадии полной зрелости селекционеры получили насыщенные сахаром стебли (Брикс до 27°). Высота растений колебалась от 1,5 до 2,9 м., их ширина варьировалась в диапазоне 0,6-1,3 см.

В 2013 году доктор Ник Ван Экерен из Института Луи Болка в Нидерландах первым продемонстрировал, что линии сорго способны производить семена и сахар. Несмотря на то, что в целом они были более позднеспелые, чем кукуруза, их урожайность была переменной, но вполне достойной (до 18 тонн сухого вещества), и усвояемость силоса также была на высоком уровне (повышенный коэффициент усвоения органического вещества (VCOS) = 74 для гибридной кукурузы по NIRS или 72 по лабораторным тестам VCOS T&T, что является хорошим уровнем усвояемости). Разрабатывалась следующая гипотеза: благодаря методам селекции возможно получить энергоемкую культуру, способную дополнить кукурузу: 377 г. сахаров и крахмала для линии сорго и 335 г. для гибрида кукурузы. См. Таблицу ниже. Еще один интересный момент: содержание сырого протеина в сорго было даже немного выше, чем в кукурузе.

В чем секрет успешного выращивания сорго в Нидерландах? 

Выведенное в Голландии сорго, очевидно, предлагает новую возможность для производства зерновых в умеренном климате, а также для производства биомассы в регионах с низким потенциалом (где преобладают сухие, легкие или соленые почвы). Но для этого культивирование гибридов должно дать хорошие результаты. Чтобы усовершенствовать знания о «поведении» сорго в Нидерландах, по-прежнему продолжаются исследования и эксперименты.

Основные усилия направлены на разработку кормовых сортов для крупного рогатого скота и коз. Ученые углубляют свои знания, а производители обращаются за информацией к ассоциации Sorghum ID. За последние два года обмен опытом в области силосного сорго активизировался благодаря инициативе динамичной группы, состоящей из различных участников. Их собрание состоялось 5 февраля 2020 года в нидерландском городе Ден Бос: более 80 человек объединили свои знания и опыт, чтобы найти ответ на вопрос «освоив культуру кукурузы, как добиться такого же успеха с сорго?».

Как используется сорго в Голландии?

Ян Куман и ир. Мартейн Стивенс – двое первопроходцев, которые начали делать продукты из голландского сорго. Ян Куман запустил изготовление печенья, блинов и вафель.

Мартейн Стивенс использовал сорго для производства пива. Оно получило название «Plume». Мартейн также показал, что упаковочный картон и бумага могут быть также изготовлены из волокон растения, и поэтому сорго является идеальной культурой для начала настоящей круговой экономики.

Голландская рабочая группа надеется, что сотрудничество с Sorghum ID распространится на северные регионы, потому что накопленный опыт указывает на большой потенциал развития сорго в более высоких широтах.