- 09:00 – Üdvözlő kávé
- 10:00 – Plenáris ülés
10:00 – A cirokágazat bemutatása, az ágazat általános áttekintése és gazdasági jellemzői
10:20 – Sikertörténet: a cirok Magyarországon – kerekasztal-beszélgetés
11:20 – Beszámoló a cirokágazat szerkezeti felépítésének nemzeti sajátosságairól
- 12:00 – A plenáris ülés lezárása és a Workshopok programjának ismertetése
- 12:00 – Ebéd
- 14:00 – 18:00 / Workshopok
A programban 3 workshopot találhatnak. A végtermékek köré szerveződő workshopok a cirok feldolgozásával és felhasználásával kapcsolatos tapasztalatok megosztását célozzák.
– Cirok és takarmányozás (a cirokágazat SWOT-elemzése a takarmányozásban, a cirokkal kapcsolatos előítéletek cáfolása és a prekoncepciók megvitatása, a cirok tulajdonságai és jelentősége a sertéstenyésztésben…).
– Cirok a humán élelmezésben (a cirokliszt döntő szempontjai: őrlés, előkocsonyásítás, pelyhek, tapasztalatcsere: tészta, keksz és egyéb termékek bevezetése a francia piacon…).
– Cirok és egyéb, diverzifikált hasznosítás (agronómia és beltartalom, az EBA tevékenysége, az EU szektor áttekintése, a cirokágazat új fejlesztési lehetőségei…).
- 19:30 – Fogadás és vacsora a Dunán
- 09:00 – Üdvözlő kávé
- 09:30 – Poszter szekció
A kiállított poszterek bemutatása 3-5 percben.
- 10:00 – Megnyitó beszéd
- 10:20 – A cirok mint új élelmiszeripari lehetőség
Az Agroscope által vezetett RiSorgho projekt bemutatása. A megfelelő cirokfajtáktól a különböző élelmiszeripari végtermékekig.
- 10:45 – Workshopok összefoglalása
A workshopok vezetői összefoglaló áttekintést nyújtanak a workshopok témáiról és következtetéseiről.
A konferencia helyszíne a Budapesti Kongresszusi Központ lesz.
