Toomai, muy rústico, muy bueno
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Por iniciativa de dos jóvenes empresarios franceses, «La Pépite» es un nuevo bocadillo equilibrado y goloso que podría nacer pronto. Características especiales: orgánico, sin aditivos, 100% vegetal y… enriquecido con cereales ancestrales, en particular el sorgo.
Para sus creadores, «La Pépite lleva en su interior el futuro de nuestra agricultura y nuestra alimentación: resiliencia y rusticidad». La idea de crear esta gama les surgió a raíz de una toma de conciencia que comenzó durante un viaje a África, en Senegal para ser exactos. «Con Toomaï, soñamos con un mundo que se conecta a sus orígenes para nutrirnos mejor. Un mundo para vivir en la simplicidad, el placer, la proximidad y el respeto por los vivos…» Saben que esto puede resultar idealista y soñador en su formulación, pero tienen una confianza incrustada hasta la médula y ponen mucha energía en el desarrollo de su proyecto.
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Con las variedades producidas en Europa el sorgo está libre de taninos.
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El sorgo austriaco está tomando altura.
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