La selección varietal: un trampolín para el sorgo

La selección varietal: un trampolín para el sorgo

Durante el congreso europeo de 2021, celebrado los días 12 y 13 de octubre en Toulouse, Patrice Jeanson (LIDEA), Magdalena Buschmann (KWS) y Joël Alcouffe (RAGT) presentaron el panorama general de la oferta varietal de sorgo de los principales proveedores europeos de semillas.

Con el fin de mejorar la producción de cereal y la cadena de valor, en la selección varietal se consideran múltiples parámetros.

Aumento global de la calidad del cereal

Para mejorar la calidad del cereal, la selección tiene en cuenta tres elementos fundamentales: la ausencia de taninos (se necesita un contenido inferior al 0,3 % para que la variedad sea autorizada), una mayor cantidad de proteínas y una mejor digestibilidad de estas de cara a aumentar el uso del sorgo en la alimentación.

Evolución del contenido de proteínas entre 2015-2019 y 2020:

El estudio de tres tipos de sorgo

Se estudian principalmente tres tipos de sorgo en función de su índice de digestibilidad:

Tipo 1: los sorgos para biomasa. Se destinan exclusivamente a la producción de biogás y se caracterizan por una alta productividad, así como por una digestibilidad escasa.

Tipo 2: sorgos forrajeros. Con una buena productividad y una digestibilidad intermedia, estas variedades se utilizan para la industria y los piensos.

Tipo 3: sorgos en grano. Ofrecen una muy buena digestibilidad y, por tanto, son especialmente aptos para el ensilado.

De este modo, en un contexto donde el uso del sorgo para la alimentación animal aumenta, mejorar la digestibilidad es un factor clave para el aprovechamiento del cereal.

Múltiples ventajas agronómicas

La selección se realiza directamente «en los terrenos» según ciertos parámetros principales, como el rendimiento o la precocidad, pero también en función de:

«La selección es un trampolín para mejorar el rendimiento»

Según Magdalena Buschmann, la selección es una de las claves para el aprovechamiento del sorgo, de forma paralela a acciones dirigidas a concienciar al mercado sobre este cereal. Asimismo, la evolución del clima, con inviernos más templados, primaveras menos lluviosas y veranos muy cálidos y secos, representa un desafío que el sorgo tiene la capacidad de superar.

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