«Relevancia»

Para el Dr. Reinhard Puntigam, investigador del Instituto de Nutrición Animal y Manejo de Forrajes del Centro Estatal de Investigación Agrícola de Baviera en Grub (Alemania), el sorgo es, ante todo, relevante.

 Un grano resiliente…

«El sorgo, menos exigente desde el punto de vista agronómico, es también botánicamente más resistente a la sequía que otros cereales. Esto le confiere una mayor estabilidad de rendimiento cuando los suministros de agua son insuficientes. »

… apto para la alimentación animal

«Como el sorgo contiene pocos taninos, puede utilizarse en los piensos para la producción porcina y avícola. Cuando las raciones están equilibradas, la sustitución parcial o total del maíz por sorgo molido en la alimentación de los cerdos no influye en el rendimiento zootécnico ni en los parámetros de sacrificio de los cerdos de engorde. Los estudios científicos también muestran un efecto positivo de la sustitución del maíz por el sorgo en los patrones de ácidos grasos y la estabilidad oxidativa.

Al almacenar el grano (entero o molido) con un alto contenido de humedad, se puede eliminar la etapa de secado, lo que reduce los costes de preparación del pienso y el riesgo de degradación de los nutrientes termolábiles. El almacenamiento en silos, que implica una cosecha temprana, también ha mostrado un impacto positivo en la concentración de micotoxinas, lo que podría tener consecuencias positivas en la calidad de los piensos y el rendimiento de los animales. »

… y que ofrece nuevas perspectivas para hacer frente a las plagas

«El sorgo también podría ayudar a diversificar las rotaciones, lo que supondría una reducción de la presión de las plagas. Esto es especialmente importante para el control del gusano de raíz del maíz, cuyas larvas se alimentan de las raíces del maíz: los costes asociados a la gestión de esta plaga generan pérdidas económicas de más de mil millones de dólares al año en Estados Unidos. »

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