La dinámica del sorgo en el mundo

¿Está el sorgo a punto de despegar mundialmente? En cualquier caso, los indicadores económicos parecen corroborarlo:

• +6 % en la producción. En 2020/21,el volumen producido en todo el mundo habrá alcanzado las 60,9 MT. Estos resultados se explican por el buen rendimiento en los Estados Unidos y en Europa, así como por el aumento de las superficies de cultivo en Australia y en Argentina.
• +4 % en la demanda. Se sitúa alrededor de las 60,5 MT. La dinámica de dicha demanda se basa fundamentalmente en el aumento de las necesidades alimentarias del ganado, con un incremento del 10,4 %, para llegar a las 23,1 MT. La demanda china se mantiene, y Argentina y México también han aumentado su consumo. Las oportunidades alimentarias con respecto a ellos se incrementan ligeramente (30,6 MT). Por su parte, el mercado industrial sufre un pequeño descenso: -1 % (5,1 MT).
• +7,6 MT en los intercambios. Esta conclusión surge de la fuerte demanda china, a la que principalmente responde el trío Estados Unidos-Argentina-Australia, países que han adoptado la misma estrategia comercial (precios fijos).
• +8 % en las existencias. Deben estar por las 5,6 MT.