El sorgo continúa avanzando en el mundo

¿Quiénes son los productores de sorgo más importantes del mundo? ¿Qué superficies aumentan o disminuyen? Respondemos con cifras.

La producción mundial de sorgo en 2024 ronda las 61,3 MT, es decir, ha aumentado un 4,3 % en comparación con el volumen cosechado en 2023 (58,8 MT). Con 28,3 MT, África sigue siendo el continente que más produce. Entre los principales países africanos se encuentran Nigeria (7 MT), Sudán (5,3 MT) y Etiopía (4,1 MT). Aunque Estados Unidos mantiene el segundo puesto en la lista de los mayores productores, su cosecha pasó de 8,1 a 7,1 MT por las difíciles condiciones del cultivo: altas temperaturas y déficit hídrico. También retrocede India: 4,4 MT en 2023 frente a 4,2 MT calculadas para 2024. Rusia, China y Australia conservan cierta estabilidad, al contrario que México, Brasil y Argentina, donde aumenta la producción de 4,3 a 4,5 MT, de 5 a 5,2 MT y de 2,6 a 3 MT respectivamente. También se espera un incremento en Europa, donde el volumen pasará de 0,8 a 1 MT.

En el mundo (fuente: IGC Grain Market Report, agosto de 2024)

• Campaña 2021/22: 61,4 MT
• Campaña 2022/23: 57,7 MT
• Campaña 2023/24: 58,8 MT
• Campaña 2024/25: 61,3 MT (cálculo)

La alimentación humana impulsa el mercado

La demanda de sorgo para la oportunidad de la alimentación humana aumenta un 5,9 % y alcanza 30 MT en 2024. Este auge se debe sobre todo al aumento de la producción en Sudán, que se destina a este uso. El sector de la alimentación animal se mantendría constante (en 24,5 MT), una estabilidad que deriva principalmente del descenso de la demanda en China y la producción en Estados Unidos. En cuanto a la oportunidad industrial, el aumento rondaría el 2,4 % y se situaría en 4,5 MT.

Se producen cerca de 250 000 ha de sorgo en grano en Europa

Con un incremento anual del 34 % de las superficies de sorgo en grano, Europa pasa por su mejor racha. Dentro de los 27 Estados miembros, Francia ocupa la primera posición con 103 000 ha, con una progresión de casi el 89 % en un año. Después, están Hungría (44 940 ha), Italia (40 580 ha) y Rumanía (16 000 ha). En este último país, las sequías recurrentes son un auténtico problema para los agricultores durante la primavera. Por tanto, el sorgo se presenta como una alternativa adecuada para la rotación de sus cultivos.

Fuente: Sorghum ID, 2024

+11 % de sorgo forrajero en Europa

Con una superficie de 98 000 ha en la Unión Europea, el sorgo forrajero aumenta un 11 % gracias sobre todo a Francia (+17 % hasta 35 000 ha), Italia (+20 % hasta 30 000 ha) y Polonia (+5 % hasta 5 000 ha). Fuera de los Estados miembros, se observa un avance importante en Rusia (+40 %). En este país, el sorgo forrajero ocupa casi 170 000 ha.

Producción de semillas al alza en Europa

En 2024, se han dedicado 2600 ha a la producción de semillas de sorgo. Se trata de la zona de multiplicación más grande que se haya registrado en Europa. Esta cifra histórica demuestra que este cultivo ocupa un lugar cada vez mayor en las rotaciones. Este volumen de semillas permitirá reponer las existencias, que se han reducido por el gran aumento del terreno sembrado con sorgo en 2024. Como recordatorio, dicha superficie solo era de 675 ha en la campaña 2018/19 y de 1950 ha en 2023 (+34 %). Entre los principales productores se encuentran Hungría (1050 ha), Francia (1006 ha) y España (400 ha).