(Auszug)
KÖRNERSORGHUMMARKT
Sorghum wird in allen Kontinenten besser: Angebaut – in tropischen und gemäßigten Klimazonen. Etwas mehr als 40% dieser Produktion ist für die menschliche Ernährung in Afrika und in Asien bestimmt. Dort wird er als ganzes Korn konsumiert, wie Reis- als Gries und Mehl (ohne Gluten) oder nach Verarbeitung als Zucker, Malz oder fermentiert in Form von Alkohol (Bier, Spirituosen…).