Соргото от Болоня е предназначено за всички пазари.

В Болоня, провинция в Северна Италия произвежда 90% от италианското сорго. Освен мотивирани производители, има и много активни дистрибутори и преработватели, които смятат соргото за суровина с много предимства.

Дружество Venturoli, дистрибутор на семена на сорго:

„благодарение на предлаганите в Италия хибриди италианските производители могат да се възползват от различните предимства но соргото“

Дружество за складиране Cristiani в Сант Агата де Болонезе:

„При нас соргото идва с важност под 15%. Събираме 100% бяло сорго.“

В това предприятие членовете на делегацията успяха да се запознаят с основните критерии, анализирани при събирането: влага, замърсяване, протеини.

Земеделски кооператив COPROB:

„Нашето дружество всяка година събира около 40 000 тона разнообразна биомаса (в това число сорго), захранваща с електричество около 60 000 домакинства“

Дружество EmilCap в Парма, производител на фуражи:

Ползите от сорго в храните за животни са както хранителни, така и санитарни, тъй като соргото се характеризира с това, че е много слабо засегнато от микотоксините.

Г-н Гуардиани:

„Санитарното качество на соргото за зърно е отлично, нямаме проблем с микотоксините, това е много важно за производството на краве мляко, което се използва за производството на пармиджано реджано“

Ферми:

Посещението на делегацията завърши в 2 ферми: едната, произвеждаща бяло сорго за зърно за храна за животни, особено за млечни крави, произвеждащи млякото, от което се прави прочутия пармезан; а другата ферма отглежда фуражно сорго за производство на метан.

Марко Бергами обработва 100 хектара.

„Всяка година отделям от 25 до 30 хектара за бяло сорго. За мен соргото е интересна от икономическа гледна точка и лесна за отглеждане култура. Продукцията се продава за производство на храна за животни“