Сорго в країні вітряків і тюльпанів

Захистивши дисертацію на тему «Покращення пшениці в Замбії, використовуючи неповну резистентність до іржі», Вальтер одразу прямує до Мексики. Тоді він вступив у постдокторантуру до CIMMYT (Міжнародного центру дослідження кукурудзи та пшениці). Але досить скоро разом з родиною він знову вирушив до Африки, до міста Булавайо, що у Зімбабве, він знову почав працювати над африканськими зерновими в Міжнародному науково-дослідному інституті сільськогосподарських культур напіваридної зони ICRISAT в рамках SADCC (Координаційна конференція задля Розвитку південної Африки, що включає 9 африканських країн). «Завдяки цьому досвіду я поглибив мої знання про сорго і відкрив для себе різноманіття існуючого генетичного матеріалу. Потім, коли мої діти підросли і мали йти до середньої школи, ми повернулись до Нідерландів, де я працював відповідальним за дослідження та міжнародний розвиток овочів та квітів для компаній Syngenta і Limagrain.»

Але у 2002 році Африка знову покликала Вальтера де Мілліано: «Мене запросили викладати селекцію тропічних зернових в Африканський центр покращення культур, що у місті Пітермаріцбурзі, в Південно-Африканській Республіці». Ця посада привела Вальтера до роботи над генетичним матеріалом та селекцією сорго. «Я був такий переконаний у можливостях сорго, що я почав запроваджувати його в Нідерландах у 2005 році. Я мав на метірозробляти прототипи сорго для помірних регіонів, вище 48 градусів північної широти». В результаті у 2020 році Вальтер справді почав вирощувати сорго на фермі «Hoeve Dierkensteen». Далі він ділиться з нами своїм досвідом та спостереженнями.

Піонер сорго made in Нідерланди

Прототипи сорго (до F8 доступні у 2013 році) було селекціоновано на основі найбільш ефективних ліній за допомогою схрещень, які було розпочато у 2008 році. В рік вирощувалось до двох циклів культури: один у Нідерландах, а інший у ПАР. В Нідерландах чутливе до фотоперіодизму сорго не було життєздатним (дні були надто короткі), воно відтворювалось, але мало проблеми з фертильністю.

Досягнення прототипів голландських сортів сорго

Лінії сорго розроблені в Нідерландах давали життєздатне насіння (білий крейдяний та інші різні кольори зерна, без танінів), з якого можна було зібрати врожай і яке містило у стеблі цукор (сорго вирощене в Остбурзі в Нідерландах, 51 ° 20 ‘ПнШ, 3 ° 30’ ЗхД, 1 м н.р.м.). На початковій стадії стиглості стебло вже містило цукор (показник Brix до 27). Висота рослини – від 1,5 до 2,9 м. Товщина стебла – від 0,6 до 1,3 см.

У 2013 році доктор Нік Ван Еекерен у співпраці з нідерландським Інституту ім. Луї Болка був першим, хто довів, що лінії сорго були здатні продукувати і зерно і цукор. Хоча вони були більш пізніми, ніж кукурудза, ці лінії мали різноманітну, але цілком гідну поваги врожайність (до 18 тон сухої речовини) і досить хорошу перетравлюваність фуражу (високий показник VCOS = 74 для гібридної кукурудзи, як його визначає NIRS або лабораторні тести VCOS T&T, 72 вважається хорошою перетравлюваністю). Припускалось, що завдяки селекції сорго можна було отримати нову культуру з високою енергетичною цінністю, яка б доповнювала кукурудзу: цукор + крохмаль377 г. для лінії сорго і 335 для гібрида кукурудзи. (Див. таблицю нижче). Інший цікавий момент: загальний вміст протеїнів в сорго був високим, порівняно з їхнім вмістом у кукурудзі.

Секрет вирощування сорго в Нідерландах. 

Голландське сорго пропонує, напевно, нові можливості для виробництва зернових в помірному кліматі, а також для виробництва біомаси в регіонах зі слабким потенціалом (посушливі, легкі або солоні ґрунти). При цьому, ми знаємо, що гібриди дадуть кращі результати. Випробування та досліди досі тривають для того, щоб покращити знання про культуру сорго в Голландії.

Головні зусилля спрямовані на розвиток кормових сортів для великої рогатої худоби та кіз. Науковці поглиблюють знання, а виробники вже звертаються до Sorghum ID, щоб отримувати та вивчати інформацію. За останні два роки обмін досвідом щодо фуражного сорго став інтенсивнішим, завдяки ініціативності активної групи поціновувачів сорго, яка об’єднує дуже різних людей. Ця група збиралася 5 лютого 2020 року в Голландії у Ден Бос. Більше 80 учасників цієї зустрічі ділились своїми знаннями та досвідом з єдиною метою: запровадити сорго на додачу до кукурудзи.

Як сорго споживається в Голландії ?

Ян Коеман та Мартін Стевенс стали піонерами, які розпочали виробництво харчових продуктів на основі нідерландського сорго. Ян Коеман виготовляв печиво, млинці та вафлі.

А Мартін Стевенс створив соргове пиво. Він назвав його «Перо», адже волоть сорго схожа на пір’їну. Він також показав, що з волокон сорго можна виробляти папір і картон, тож сорго є ідеальною культурою для того, що розвивати економіку замкненого циклу.

Нідерландська робоча група бажає, щоб робота асоціації Sorghum ID також поширилась на північні регіони, оскільки набутий досвід дозволяє говорити про розвиток сорго у більш північних широтах.