Силос из сорго в молочном животноводстве. Какие преимущества?

22 сентября 2020 года Институт исследований сельскохозяйственных культур в Праге-Рузине на своей опытной станции в Ивановице-на-Гане предложил насыщенную программу, посвящённую силосу из сорго и его преимуществам в молочном животноводстве: испытания, презентации и многочисленные выступления и обсуждения на стендах позволили посетителям получить очень много информации об этой культуре, которая пока не очень известна в этой стране. Гостей встречал руководитель станции Мирослав Янечек и его команда технических специалистов, а также представители компании Seed Service, которая является пионером культуры сорго в Чехии и развивает её с 2008 года.

Презентации касались следующих тем:

• Характеристики сорго и различные виды силоса
• Сходство между силосом из сорго и кукурузы: урожайность, аппетитность для животных, высокое содержание клетчатки и хорошая перевариваемость, высокая доля гемицеллюлозы, позитивное влияние на рубцевой метаболизм и на продуктивность молочного стада.

Сорго на силос и производство корма

В Чехии сорго используется для изготовления сенажа и силоса. В отличие от силоса из сорго на биомассу, силос из зернового сорго благодаря высокому содержанию крахмала обладает такой же энергетической ценностью, что и кукурузный силос, поэтому его также используют для кормления молочного скота. Наиболее выращиваемыми видами сорго являются зерновое или двухцветное сорго (Sorghum bicolor bicolor) и суданская трава (Sorghum bicolor drummondii). Здесь выращивают три основных вида двухцветного сорго: зерновое сорго, сахарное сорго и сорго на биомассу (клетчатка). Суданская трава выращивается как многоукосная, для изготовления сенажа, так и одноукосная, для силоса.

Для производства биомассы выращивают гибриды зернового или сахарного сорго с суданской травой – многоукосные для сенажа или одноукосные для силоса. Дозревшие растения достигают от 2,5 до 3,5 метров в высоту, в зависимости от сорта. Многоукосное сорго на сенаж высевают узкими рядами, оно позволяет обеспечить малобелковый корм с высоким содержанием перевариваемой клетчатки и сахаров. При выращивании этих сортов на биогаз, их собирают одним укосом. Для многоукосного использования (сенажа) или для получения силоса в худших условиях, чешские селекционеры вывели ранний засухоустойчивый сорт. Сорт характеризуется быстрым начальным развитием и ростом после посева. Его листья и стебли сладкие и сочные, поэтому коровы охотно их едят. Сорт BMR обеспечивает очень высокую усвояемость всего растения.

Аббревиатура BMR (англ. Brown Mid Rib – коричневая средняя прожилка) означает открытую еще в 1927 году у кукурузы генную мутацию, которая меняет структуру клеточных стенок и приводит к тому, что средняя прожилка листьев становится коричневой, что указывает на нарушения накопления лигнина. Образовывая лигнин, который укрепляет стебли и тем самым снижает усвояемость, растение защищается от полегания. Специально выведенные сорта BMR содержат на 40-60% меньше лигнина, их усвояемость выше на 15-30%, что способствует увеличению питательности корма, – объяснил инженер Подрабски, коммерческий представитель и консультант по агрономии компании SEED SERVICE Ltd.

Зерновое сорго используется для производства зерна или для одноукосного сбора урожая на силос. Эти сорта растут до 0.8 – 1.2 метра. В идеальных условиях их урожайность составляет до 10 т/га. Зерно сорго нужно досушивать, так как содержание влаги при уборке урожая составляет от 16 до 22%. Чешские и европейские селекционные компании предлагают очень ранние сорта с зерном, не содержащим танинов. Сорта зернового сорго, которые используются на силос достигают высоты от 1.5 до 2 метров. Следует отметить, что сорта BMR обладают прекрасной перевариваемостью. Их силосуют на стадии молочной зрелости при содержании сухого вещества в растении от 25 до 27%.

В случае выращивания многоукосного сорго на биомассу, инженер Подрабски посоветовал убирать его кормоуборочным комбайном, оснащённым большими пилообразными лезвиями, дать ему быстро привянуть, а затем собрать сенаж, который быстро бродит, благодаря гомоферментационным молочнокислым бактериям. Другой вариант – убирать биомассу при достижении зрелости, но в этом случае проблема заключается в низкой энергетической ценности обычных сортов. Он не рекомендовал использовать сорго на биомассу ни для кормления молочных коров, ни для производства биогаза. Для сухостойных коров и тёлок, он предлагает сорта сорго BMR, усвояемость клетчатки которых выше на 2–8%. «Это большая разница, которая обеспечит потребление большего количества питательных веществ жвачными», – подчеркнул он.