Sustainable Food Summit: на пути к более устойчивым продуктам питания для общества

С 15 по 16 июня в Амстердаме проходила выставка Sustainable Food Summit.

Группа Sorghum ID отправилась туда, чтобы обсудить производство продуктов питания на основе сорго и их преимущества для здоровья и окружающей среды.

14-й Sustainable Food Summit

В этот раз работа выставки была организована по четырем направлениям: устойчивое развитие, продукты питания, Nature–positive foods (продукты питания, производство которых характеризуется регенеративным, неистощающим и неразрушающим использованием природных ресурсов) и Marketing update. На выставке присутствовали FNPSMS и Sorghum ID, выступившие спонсорами мероприятия.

Сорго – образцовая sustainable food?

Команда Sorghum ID, в состав которой входили Мония Карамма (диетолог), Тьерри Лека (специалист по инновациям сортов), Хамза Мамери (специалист по исследованиям и разработкам в области вторичной переработки) и Мартин Гомес (сотрудник по международному развитию), провела работу презентационного стенда, посвященного выращиванию сорго для устойчивого производства продуктов питания. В первый день по случаю тематической конференции по устойчивому и регенеративному сельскохозяйственному производству для более устойчивого снабжения общества продовольствием Sustainable grain case study: Sorghum, Мония Карамма рассказала о преимуществах сорго для здоровья и окружающей среды, а также о перспективах производства продуктов питания на основе сорго.

Эта встреча позволила установить контакт со многими игроками пищевой промышленности (по вопросам вторичной переработки и маркетинга), банковской сферы (в отношении финансовых продуктов и содействия новейшим практикам) и компаниями (по вопросам сопровождения во внедрении устойчивых практик).

Узнать больше