NU LIFE MARKET

“Сорго позволяет нам обеспечивать наших клиентов мукой и зерновыми продуктами, полезные и питательные качества которых гарантированы.”

Эрл Ремер — основатель и президент компании Nu Life Market, занимающейся производством, помолом и переработкой зерна сорго для агро-пищевых рынков с высокими требованиями (продукты питания и напитки).

Какова миссия Nu Life Market ?

Сегодня у потребителей появляется все больше и больше требований. Их ожидания касаются как качества продукции (пищевая безопасность и пищевая ценность), так и методов производства (экологичность, ограничение воздействия на климат, прослеживаемость). Цель Nu Life Market — удовлетворить все эти запросы, предоставляя для потребителей самые лучшие продукты и услуги.

Почему вы сосредотачиваетесь на сорго?

С точки зрения производства сорго является экологичной культурой и представляет собой образец устойчивого производства. С точки зрения питательности сорго имеет множество преимуществ: оно богато пищевыми волокнами и имеет нейтральный вкус, что делает его идеальной составляющей для многих безглютеновых пищевых продуктов. Сорго также богато фенольными соединениями, которые могут приносить пользу для здоровья и которые отсутствуют в других фруктах, овощах и зерновых. Например, в самых темных сортах сорго было обнаружено высокое содержание антиоксидантов и соединений 3d-антоцианина, которые больше нигде не встречаются.

Кроме того, в нашем распоряжении имеется широкий выбор сортов. И у нас необходимые знания, чтобы определить в рамках этого генетического разнообразия, какой сорт использовать в зависимости от типа использования и критериев, специфичных для каждого из них.

А как насчет вашего вклада в борьбу с изменением климата?

Nu Life Market участвует в борьбе с изменением климата, отдавая предпочтение методам ведения сельского хозяйства с меньшими выбросами углерода и меньшим потреблением воды. Фермеры, которые работают с нами, практикуют регенеративное сельское хозяйство, чтобы сохранять природные ресурсы: корни растений остаются в земле и, таким образом, связывают углерод в почве. На наших фермах было зафиксировано снижение общей эрозии почвы на 575% по сравнению со средним показателем по стране. Кроме того , наше сорго проезжает в среднем всего 49 миль (78 км) от поля до перерабатывающего завода.

Как вам удается обеспечить полную прослеживаемость – от поля до муки?

Мы внедрили «программу безопасности пищевых продуктов от фермы до семьи», которая охватывает все аспекты нашего процесса: выбор полей, методы выращивания, помол, упаковку. Мы проводим проверки и анализы на каждом этапе процесса.

Является ли Канзас хорошим местом для выращивания сорго?

Да, вполне. Выращивание зернового сорго развилось в западном Канзасе, потому что климат там идеальный. Нам повезло, что мы находимся в крупнейшем регионе США по производству сорго. Это позволяет нам обеспечивать крупные поставки здорового, питательного и ответственно выращенного сорго, отвечающее ожиданиям сегодняшних потребителей.

Для дополнительной информации: nulifemarket.com