Преимущества зернового сорго в рационе моногастричных животных.

У сорго не только благоприятный химический состав, но оно также является наиболее энергетически ценным зерном для птицы.

В рацион можно включать до 40% сорго, при этом данный показатель необходимо адаптировать в зависимости от стадии роста или производства. Например, на начальных этапах лучше всего ограничить уровень включения до 30% максимально.

Энергетическая ценность в ккал / кг СВ сорго у петухов (красный) по сравнению с кукурузой (синий)

Наличие сорго в рационе птицы мало влияет на органолептические показатели мяса.

• По сравнению с кукурузой сорго содержит меньше ксантофилла, пигмента, вызывающего желтую окраску конечного продукта. Птица, чей рацион богат сорго, будет давать мясо менее желтого цвета, чем птица, питающаяся кукурузой.
•  Тем не менее, на некоторых рынках потребители предпочитают белое мясо. Впрочем, даже если цвет мяса может быть изменен, на его вкус это никак не влияет!

Питательные качества сорго также представляют большой интерес при разведении свиней.

• • • Питательная ценность сорго была доказана. В фазе роста и снятия с откорма свиней суточный прирост за счёт сорго практически такой же, как и за счёт кукурузы. Сорго можно вводить в рацион вместе с кукурузой, пшеницей и ячменем. По сравнению с кукурузой содержание питательных веществ в сорго чуть выше с точки зрения аминокислот, но немного меньше по содержанию энергии.
    • Сорго можно использовать на любом этапе разведения свиней: во время разведения, роста и откорма.
    • Сорго, содержащее незаменимые аминокислоты, также богат треонином и триптофаном. С точки зрения производительности, среднесуточный прирост составляет от 98% до 106% по сравнению с питательной ценностью кукурузы.

Благоприятный химический состав

Институт ARVALIS в сотрудничестве с FranceAgriMer ежегодно анализирует сорго. Оказывается, его химический состав аналогичен химическому составу других злаков, таких как пшеница и кукуруза (см. Таблицу 1: средний химический состав сорго, пшеницы и кукурузы).
– Содержание крахмала, являющегося источником энергии, составляет 74% от сухого вещества, что превосходит пшеницу и эквивалентно кукурузе.
– Уровень белка в сорго составляет в среднем 11%, может колебаться между 10 и 12 в лучших случаях, что представляет большой интерес.

химический состав сорго, пшеницы и кукурузы.

Загрузить полный документ