Международная сельскохозяйственная выставка 2023 года:
полный зал для сорго

Фредерик Гедж, Валери Броше и Эмерик Куссерг на съемках программы « Деревенская кухня »

С 25 февраля по 5 марта в Paris Expo Porte de Versailles прошла 59-я международная сельскохозяйственная выставка, которую называют «крупнейшей фермой Франции». Это была возможность напомнить при SEMAE (Национальное межотраслевое объединение по производству семян и саженцев) о преимуществах сорго во время круглого стола и пресс-конференции.

В этом году выставка приняла 1000 французских и международных участников и около 615 204 посетителей . Среди 40 000 французских и международных специалистов и делегаций межотраслевая организация по семенам и саженцам SEMAE провела более 60 тематических мероприятий на своем стенде #Village Semences для обсуждения основных текущих вопросов.

«Деревенская кухня»: все, что нужно знать о сорго

1 марта в рамках программы SEMAE «Деревенская кухня» собрались Валери Броше, директор FNPSMS и делегат Sorghum ID, Фредерик Гедж, менеджер по развитию сорго в LIDÉA, и Эмерик де Куссерг, фермер-семеновод в регионе Камарг. Они говорили об этом “необычном растении, которое все растет и развивается», о сорго.

SEMAE – это межотраслевое объединение по семенам и саженцам. Оно позволяет садоводам и фермерам получать доступ к широкому ассортименту семян в достаточном количестве и предоставляет гарантии качества семян и саженцев.
Чтобы узнать больше, перейдите по ссылке

Участники передачи сначала рассказали об этой культуре, проследив ее путь от зарождения в Эфиопии до прибытия на европейский континент и недавнего продвижения к северу Франции: такие изменения связаны с глобальным потеплением, а также с проведением значительных исследований и разработок по скороспелости сорго.

Пока шеф-повар Оливье Шапюи готовил блюдо с сорго, вдохновившись ливанским табуле, ведущий и его гости обрисовали подробный портрет этой зерновой культуры: преимущества, урожайность, рынки сбыта (в таких сферах, как птицеводство, питание человека (безглютеновая мука), производство спирта, корма для животных и т. д.), финансовая привлекательность для фермеров, географическое распределение в мире, прогресс в области генетики и исследований и т. д. Участники также выразили сожаление по поводу того, что об эта культура, обладающая многочисленными преимуществами, остается пока малоизвестной и ее до сих пор не хватает на рынке.

Табуле из сорго: простой рецепт, вдохновленный ливанским табуле.

Полный зал на конференции SEMAE

В этот же день SEMAE организовала пресс-конференцию «Сорго — растение будущего». На ней присутствовали региональные делегаты Беатрис Пети и Режис Буассо, а также Валери Броше в качестве делегата Sorghum ID, заместитель генерального директора группы Arterris Жак Груазон и фермер-семеновод Эмерик де Куссерг. Они рассказали о культуре сорго, о его сортах, производстве и рынке с его игроками и актуальными возможностями.

Посмотреть видео: «Деревенская кухня»