Consumatorul de astăzi vrea să consume produse sănătoase, cu trasabilitate perfectă, produse pe plan local, în condiții neagresive față de mediu. El vrea să știe cum sunt furajate animalele a căror carne o consumă.
Sorgul face parte din cerealele înzestrate cu multe calități, pe care cei din domeniul agroalimentar se pot baza în siguranță.
Sorgul destinat furajării animalelor este sorgul-boabe – un sorg de talie mică, selecționat pentru producția de boabe. Această specie este recunoscută pentru potențialul productiv ridicat și rezistența excelentă la căderea cauzată de paraziți.
Culori și dimensiuni
Bobul de sorg este rotund și cu un vârf alungit. Prezintă o diversitate mare de nuanțe și dimensiuni (între 4 și 8 mm). Masa miei de boabe variază între 6 și 70 g.
Are o compoziţie chimică similară porumbului, dar cu un nivel de proteine şi o valoare energetică uşor superioare. Prin urmare, sorgul poate fi integrat în raţiile majorităţi fermelor de creştere a animalelor.
Taninii, odată condensaţi, sunt consideraţi un factor antinutritiv. Reduc digestibilitatea nutrienţilor.
Graţie eforturilor creatorilor de hibrizi, de 40 ani sorgul european nu mai conţine tanini. Indiferent de culoarea sa.
Valoarea energetică medie este de 3730 kcal/kg s.u., gradul de incorporare în rație fiind variabil: de la o medie de 15 % (indiferent de specie și stadiul de creștere), până la 40 %.
Descarcă manualul tehnic de furajare
Sorgul poate intra în compoziția concentratelor energetice care completează furajele și sursele de azot.
Descarcă manualul tehnic de furajare
Energia digestibilă a sorgului este relativ ridicată. Se poate spune, așadar, că sorgul este o materie-primă foarte potrivită în furajarea porcilor, putând reprezenta până la 25-30 % din rație.
Descarcă manualul tehnic de furajare
