Міжнародна сільськогосподарська виставка 2023 року: повний зал для сорго

Фредерік Ґедж, Валері Броше та Емерік Куссерґ на зйомках програми «Сільська кухня»

З 25 лютого по 5 березня в Paris Expo Porte de Versailles пройшла 59-а міжнародна сільськогосподарська виставка, яку називають «найбільшою фермою Франції». Це була нагода нагадати при SEMAE (Національне міжгалузеве об’єднання з виробництва насіння та саджанців ) про переваги сорго під час круглого столу та прес-конференції.

Цього року виставка прийняла 1000 французьких та міжнародних учасників та близько 615 204 відвідувачів. Серед 40 000 французьких і міжнародних фахівців та делегацій Міжгалузева організація з насіння та саджанців SEMAE провела понад 60 тематичних заходів на своєму стенді #Village Semences для обговорення основних актуальних питань.

«Сільська кухня»: все, що потрібно знати про сорго

1 березня в рамках програми SEMAE «Сільська кухня» зібралися Валері Броше , директорка FNPSMS та делегатка Sorghum ID, Фредерік Ґедж, менеджер з розвитку сорго в LIDÉA, та Емерік де Куссерґ, фермер, що вирощує насіння в регіоні Камарґ. Вони говорили про цю “незвичайну рослину, яка все росте та розвивається», про сорго.

SEMAE – це міжгалузеве об’єднання з насіння та саджанців. Воно дозволяє садівникам та фермерам отримувати доступ до широкого асортименту насіння в достатній кількості та надає гарантії якості насіння та саджанців.
Щоб дізнатись більше, перейдіть за посиланням

Учасники передачі спочатку розповіли про цю культуру, простеживши її шлях від зародження в Ефіопії до прибуття на європейський континент та недавнього просування на північ Франції: такі зміни пов’язані з глобальним потеплінням, а також з проведенням значних досліджень та розробок з ранньостиглості сорго.

Поки шеф-кухар Олів’є Шапюї готував страву з сорго, надихнувшись ліванським табуле, ведучий та його гості змалювали докладний портрет цієї зернової культури: переваги, врожайність, ринки збуту (у таких сферах, як птахівництво, харчування людини (безглютенове борошно), виробництво спирту, корму для тварин і т.п.), фінансова привабливість для фермерів, географічний розподіл у світі, прогрес у галузі генетики та досліджень тощо. Учасники також висловили жаль з приводу того, що ця культура, яка має численні переваги, залишається поки маловідомою та її досі не вистачає на ринку.

Табуле з сорго: простий рецепт, натхненний ліванським табуле.

Повний зал на конференції SEMAE

У цей ж день організація SEMAE провела прес-конференцію «Сорго — рослина майбутнього». На ній були присутні регіональні делегати Беатріс Петі та Режіс Буассо, а також Валері Броше в якості делегатки Sorghum ID, заступник генерального директора групи Arterris Жак Ґруазон та фермер-виробник насіння Емерік де Куссерґ. Вони розповіли про культуру сорго, про його сорти, виробництво та ринки з його гравцями та актуальними можливостями.

Подивитись відео: « Сільська кухня