Sustainable Food Summit : на шляху до більш сталих продуктів харчування для суспільства

З 15 до 16 червня в Амстердамі проходила виставка Sustainable Food Summit.

Команда Sorghum ID вирушила туди, щоб обговорити виробництво продуктів харчування на основі сорго та їхні переваги для здоров’я та довкілля.

14-й Sustainable Food Summit

Цього разу роботу виставки було організовано за чотирма напрямками : сталий розвиток, продукти харчування, Nature – positive foods (продукти харчування, виробництво яких характеризується регенеративним, невиснажливим та неруйнівним використанням природних ресурсів) та Marketing update. На виставці були присутні організації FNPSMS та Sorghum ID, які виступили спонсорами заходу.

Сорго – взірцева sustainable food?

Команда Sorghum ID, до складу якої увійшли Монія Карамма (дієтолог), Тьєррі Лека (фахівець з інновацій сортів), Хамза Мамері (фахівець з досліджень та розробок у галузі вторинної переробки ) та Мартін Гомес (спеціаліст з міжнародного розвитку), провела роботу презентаційного стенду, присвяченого вирощуванню сорго для сталого виробництва продуктів харчування. У перший день виставки з нагоди тематичної конференції зі сталого та регенеративного сільськогосподарського виробництва для більш сталого постачання суспільства продовольством Sustainable grain case study: Sorghum, Монія Карамма розповіла про переваги сорго для здоров’я та навколишнього середовища, а також про перспективи виробництва продуктів харчування на основі сорго.

Ця зустріч дозволила встановити контакт з багатьма гравцями харчової промисловості (щодо питань вторинної переробки та маркетингу ), банківської сфери ( щодо фінансових продуктів та сприяння новітнім практикам ) та компаніями ( з питань супроводу в запровадженні сталих практик).

Дізнатися більше