NU LIFE MARKET

“Сорго дозволяє нам забезпечувати наших клієнтів борошном та зерновими продуктами, корисні та поживні якості яких гарантовано.”

Ерл Ремер – засновник і президент компанії Nu Life Market, що займається виробництвом, меленням та переробкою зерна сорго для агро-харчових ринків з високими вимогами (продукти харчування та напої).

Яка місія Nu Life Market?

Сьогодні у споживачів з’являється все більше вимог. Їхні очікування стосуються як якості продукції (харчова безпека та харчова цінність), так і методів виробництва (екологічність, обмеження впливу на клімат, простежуваність). Мета Nu Life Market – задовольнити всі ці запити, надаючи для споживачів найкращі продукти та послуги.

Чому ви зосереджуєтесь на сорго?

З точки зору виробництва сорго є екологічною культурою і є взірцем сталого виробництва. З точки зору поживності сорго має безліч переваг: воно багате на харчові волокна і має нейтральний смак, що робить його ідеальною складовою для багатьох безглютенових харчових продуктів. Сорго також багате на фенольні сполуки, які можуть приносити користь для здоров’я і які відсутні в інших фруктах, овочах та зернових. Наприклад, у найтемніших сортах сорго було виявлено високий вміст антиоксидантів і сполук 3d-антоціаніну, які більше ніде не зустрічаються.

Крім того, у нашому розпорядженні є широкий вибір сортів. І ми маємо необхідні знання, щоб визначити в рамках цієї генетичної різноманітності, який сорт використовувати в залежності від типу використання та критеріїв, специфічних для кожного з них.

А як щодо вашого внеску у боротьбу зі зміною клімату?

Nu Life Market бере участь у боротьбі зі зміною клімату, віддаючи перевагу методам ведення сільського господарства з меншими викидами вуглецю та меншим споживанням води. Фермери, які працюють з нами, практикують регенеративне сільське господарство, щоб зберігати природні ресурси: коріння рослин залишаються в землі і, таким чином, зв’язують вуглець у ґрунті. На наших фермах було зафіксовано зниження загальної ерозії ґрунту на 575% порівняно із середнім показником по країні. Крім того, наше сорго проїжджає у середньому всього 49 миль (78 км) від поля до переробного заводу.

Як вам вдається забезпечити повну простежуваність – від поля до борошна?

Ми впровадили «програму безпеки харчових продуктів від ферми до сім’ї», яка охоплює всі аспекти нашого процесу: вибір полів, методи вирощування, мелення, пакування. Ми проводимо перевірки та аналізи на кожному етапі процесу.

Чи Канзас є хорошим місцем для вирощування сорго?

Так, цілком. Вирощування зернового сорго розвинулось у західному Канзасі, бо клімат там ідеальний. Нам пощастило, що ми знаходимося у найбільшому регіоні США з виробництва сорго. Це дозволяє нам забезпечувати великі поставки здорового, поживного та відповідально вирощеного сорго, що відповідає очікуванням сьогоднішніх споживачів.

Для додаткової інформації:  nulifemarket.com