Секція 3: Переробна промисловість
Частина 1: Сорго в харчуванні людини
Виробництво горілки з сорго
Серджу Катарагал, група агропромислових компаній, Молдова
Виробництво віскі з сорго
Бенуа Ґарсія, власник спиртового заводу BOWS, Франція
Біологічно активні елементи в традиційному сорговому пиві
Д-р Ваовуеле Германн Кулібалі, дослідник у сфері біотехнології й харчової мікробіології в Університеті Нангі Аброгуа, Кот д’Івуар
Від зерна до борошна
Д-р Стефано Біббо, доктор наук і дослідник у відділенні патології внутрішніх органів і гастроентерології, Університетська клініка Агостіно Джемеллі, Італія
Лалатіана Ракотозафі, дослідник у сфері агрохарчової промисловості, Національна консерваторія мистецтв і ремесел, Франція
Білалі Конате, менеджер компанії Mali Agrico, Малі
Виробництво пасти на основі сорго
Монія Карамма, співзасновниця Macaronicus SA, Італія
Виробництво печива із сорго
Мохамед Зеллама, директор ORI Biscuits, Франція