Семинар по продуктам питания
Специалисты пищевой промышленности могут с уверенностью делать ставку на сорго.
Сорго идеально соответствует ожиданиям современного потребителя, которого интересуют полезные для здоровья, полностью прослеживаемые продукты, произведенные местными предприятиями в экологически чистых условиях.
Сорго является источником растительного белка, железа, витамина В6, ниацина, фосфора и калия… Сорго является источником энергии, богатым антиоксидантами, не содержит глютена и поэтому безопасно для аллергиков. Сорго также является источником пищевых волокон. Неудивительно, что производители продуктов питания все чаще интересуются сорго. На конгрессе выступят Мониа Карамма, исследовательница в области сельского хозяйства и пищевой промышленности, Доктор Золтан Гергач, председатель совета директоров Kányai Mezőgazdasági Zrt. (Венгрия), и Саймон Ле Фур, соучредитель Aventure Bio (Окситания).
Мониа Карамма (Monia Caramma)
От интереса к инновациям: путь целеустремленной Монии Караммы
За каждым достижением в агропродовольственной отрасли стоят люди, движимые их видением будущего. Мониа Карамма, итальянская исследовательница, зарекомендовала себя как авторитетный специалист благодаря своему бескомпромиссному и гуманистическому подходу. Более десяти лет она посвятила исследованиям сорго — злака с исключительным потенциалом для экоустойчивого земледелия в Европе.
Двигаться вперед ее побуждает не только наука, но и искренняя врожденная любознательность, интерес к функциональной пище и непоколебимое упорство.
«Моя главная мотивация — превратить научные знания в конкретные решения для здоровья человека и экоустойчивого сельского хозяйства», — говорит она.
Сегодня результаты ее работы вдохновляют производителей, предприятия и исследователей, стремящихся создать новую агропродовольственную модель, которая будет одновременно здоровой и экоустойчивой. Что нового может предложить сорго европейскому сельскому хозяйству? Мониа Карамма открывает дорогу в будущее.
Доктор Золтан Гергач (Zoltán Gergácz)
Доктор Золтан Гергач, председатель совета директоров Kányai Mezőgazdasági Zrt. (Венгрия), поделится своими знаниями и опытом на 4-м Европейском конгрессе по сорго, который состоится 8 и 9 октября.
Обладая более чем 33-летним опытом в сельском хозяйстве, в том числе 20 лет в области кормов для животных, в своем выступлении он поделится ключами к:
- Интеграции сорго в возобновляемые технологии.
- Пониманию, почему важно укреплять биоразнообразие и здоровье почвы.
- Тому, как фермеры могут зарабатывать деньги, используя экологически чистые методы и одновременно улучшая качество почвы и биоразнообразие.
Симон Ле Фур (Simon Le Fur)
Точка зрения покупателей органической продукции – в центре внимания Европейского конгресса по сорго
В ходе своей эксклюзивной презентации Симон Ле Фур, соучредитель Aventure Bio (Окситания), поделится собственной точкой зрения эксперта на роль сорго в закупочных стратегиях дистрибьюторов.
Являясь соучредителем этой компании по оптовой торговле органическими продуктами, специализирующейся на инновационных продуктах, Саймон с 2018 года поддерживает ответственные бренды на полках магазинов органических продуктов и крупных розничных сетей.
В своей презентации «Точка зрения покупателей и супермаркетов» он осветит вопросы:
- Основных ожиданий покупателей относительно экоустойчивости, происхождения и характеристик продуктов
- Положения, занимаемого сорго в текущем ассортименте органических продуктов
- Способов интеграции этой культуры в розничную торговлю продуктами питания будущего
Интересный доклад для тех, кто хочет лучше понять критерии принятия решений торговыми предприятиями и прогнозировать тенденции ответственного потребления.