Sustainable Food Summit: către o alimentație durabilă a societății umane

Între 15 și 16 iunie, la Amsterdam a avut loc Congresul Alimentelor Durabile (Sustainable Food Summit).

Grupul Sorghum ID a fost prezent la eveniment, pentru a discuta despre noile modalități de obținere a alimentelor pe bază de sorg, precum și despre avantajele acestuia pentru sănătate și mediu.

Sustainable Food Summit: cea de-a paisprezecea ediție

La această ediție, evenimentul a cuprins patru sesiuni: dezvoltare durabilă, ingrediente alimentare, alimente „nature-positive” (care sunt produse printr-o utilizare regeneratoare, care nu epuizează și nu distruge resursele naturale) și comerțul la zi. Organizațiile FNPSMS și Sorghum ID (sponsorii evenimentului) au fost și ele prezente la congres.

Sorgul – un aliment durabil exemplar?

Grupul Sorghum ID, format din Monia Caramma (specialist în nutriție), Thierry Lecat (specialist în domeniul inovării hibrizilor), Hamza Mameri (specialist în cercetare și dezvoltare în domeniul procesării secundare) și Martin Gomez (ofițer de dezvoltare internațională) a avut un stand de prezentare a culturii sorgului ca aliment durabil. În prima zi, în cadrul discuției unui studiu de caz axat pe sorg ca plantă cerealieră durabilă (Sustainable grain case study: Sorghum) – sesiune referitoare la producțiile agricole durabile și regeneratoare, vizând o alimentație durabilă a societății umane, Monica Caramma a vorbit despre avantajele pentru sănătate și mediu, oferite de sorg și despre perspectivele producției de alimente din sorg.

Această întrunire a permis cunoașterea mai multor actori din sectorul alimentar (procesare secundară și lansare pe piață), bancar (produse financiare și valorificarea practicilor) și din cadrul agențiilor de orientare și asistență în domeniul aplicării practicilor durabile.

Pentru mai multe informații